рекомендується
Доброго ранку дівчата! Як ти? Підказка тижня - поговорити про хліб. Після бутерброда з сардиною, який я розмістив у мережах минулого тижня, було розпочато невелику дискусію щодо цього якщо доцільно чи не їсти хліб.

В Інтернеті багато статей, в яких ми рекомендуємо припинити їсти хліб, але також багато таких, що спонукають нас представити його. І я збільшую список секунд, я вас запевняю хліб приносить більше користі, ніж негативні наслідки.

З цієї причини сьогодні я буду говорити про цю їжу, яка загалом дуже подобається, але яка була дуже стигматизована і яка все ще є. Хліб необхідний і раджу тобі, з мірою, ви зазвичай споживаєте, перш за все, інтеграл.


Хліб - енергетична їжа. Будь-яка збалансована дієта радить вживати приблизно 40-50% вуглеводів та хліба, оскільки, як правило, вона має основу зернового борошна, вона характеризується вмістом великої кількості вуглеводів, що допоможе нам дайте нам стійку енергію протягом нашої повсякденної діяльності.

Хліб - це їжа, багата клітковиною. У ньому багато клітковини від 4 до 20 грам на 100 грам що дозволяє поліпшити кишковий транзит, уникаючи запорів, розріджує канцерогени (овес), подовжує відчуття ситості, дозволяє контролювати рівень холестерину в крові, оскільки заважає засвоєнню жирів у кишечнику та сприяє їх виведенню, ...

хліб дуже багатий на вітаміни та мінерали: Залізо, цинк, магній, калій, ніацин, вітамін В2, фолієва кислота та вітамін В6.

У хлібі мало жиру. У середньому пшеничний хліб має менше 4% жиру. Таким чином, порція хліба (приблизно дві скибочки) дає нам в середньому близько 80-100 ккалорій, що при дієті приблизно 1800 калорій на день становить від 4,5% до 5,5% споживання калорій.

З цієї причини я завжди вам це кажу не довіряйте дієтам, що виключають хліб, і не замінюйте його чимось іншим, з тих пір ми будемо говорити про дієти, безумовно, гіперпротеїнні з проблемами, які пізніше випливають з них. Тож хліб так, краще цільнозерновий і в потрібних кількостях, бо це потрібно!

Безглютенова дієта

Похідні від цих дієт без хліба, дієта без глютену що вони поклали багато знаменитостей, такі як Кім Кардашьян, Гвінет Пелтроу, Вікторія Бекхем,... Вони їдять хліб так, але без глютену, і я теж його не рекомендую.


Причини не дотримуватися безглютенової дієти (якщо у вас непереносимість)

Безглютенова дієта стала модною деякими знаменитостями, але все ж наукових доказів немає, продукти без глютену мають менше вітамінів і мінералів що продукти з глютеном і гірша текстура та смак так що для покращують їх смакові якості, дуже часто збагачуються жиром. Крім того, на думку деяких спеціалістів, ще один аргумент проти безглютенової їжі (якщо ви не переносите) посилення голоду та інсулінорезистентності. Причина полягає в тому, що продукти, що не містять глютену, мають вищий глікемічний індекс ніж еквіваленти, які роблять. Причина, на думку експертів, полягає в тому, що клейковина (будучи білком) уповільнює всмоктування цукру у вуглеводній їжі. І нарешті, чому б не сказати це вони є більш дорогими продуктами.


У будь-якому разі, я повторююсь: так, хліб краще цільнозерновий, бажано з клейковиною та в потрібних кількостях, тому що це необхідно!


Ось два рецепти домашнього хліба на випадок, якщо ви наважитеся зробити його вдома:

Ви можете стежити за мною у Facebook, Twitter, Google+ та Instagram