дієта

Курортний ресторан La Cala.

Як?

Курорт La Cala в Міхасі - це готель, сповнений чарівності, зосереджений на гольфі, хоча також чудово насолодитися кількома днями відпочинку завдяки своєму розташуванню, а також басейну, спа-зоні, таким заняттям, як йога чи пілатес ... І звичайно ж, завдяки гастрономічній пропозиції, особливо протягом декількох місяців, оскільки це взяв за себе Даніель Гарсія Пейнадо, шеф-кухар Малаги, навчений туризму, дієтології та дієтології, і, звичайно, кухні та гастрономії, оскільки, пройшовши через Ла-Консулу, він, серед інших, був із великим Мартіном Берасатегі, який дав йому цінний досвід для перемоги в деяких змаганнях та вибору гастрономічного радника, виконавчого шеф-кухаря гурмана де ла Роха та капітана іспанської професійної кухні.

Завдяки своєму повному навчанню, Даніель є експертом у справжній та здоровій середземноморській дієті, що змусило його базувати свою кухню на оливковій олії екстра вірджин (EVOO), а також поєднувати її розумно та розумно. з впливом з усього світу ... результат чудовий. Дуже креативні, апетитні, смачні страви з сильними смаками, але також дуже збалансовані як з гастрономічної, так і з поживної точки зору. Без сумніву, майбутнє йде за цим шляхом.

Нам сподобалось, тому що ...

Навколишнє середовище дуже гарне, а це означало, що на додаток до самого ресторану, готель облаштував внутрішній дворик та кілька терас, щоб мати можливість насолоджуватися чарівними куточками з кухнею, яка відповідає нормі, що, як ми маємо вже сказано, для нього характерні дуже вдалі рецепти як з точки зору смаку, так і харчування.

Курортний ресторан La Cala.

Ви можете їсти по меню з основними стравами, але також тапас, хоча дегустаційне меню настійно рекомендується, оскільки воно дає нам можливість спробувати вісім різних страв, таких як делікатна торгія де арбекіна, помідори та анчоуси, "устриця малагуєна" ”, За зовнішнім виглядом це устриця, але вона включає тонку оболонку, з кропом, імбиром, яблучним гранітом ... та соусом Arbequina EVOO з цитрусовими нотками, без сумніву, рот спробувати. Яскраві оладки з пармезаном та трюфелем - це легкі, витончені і дуже чіткі смаки, вони є ще одним успіхом, як і хрустке піренейське перо.
Але для мене основною стравою є креветка «пімпі» з андалузьким каррі та хлібом на пару. Дуже насичена та смачна, і приклад того, якою повинна бути кухня ф’южн, і, без сумніву, я повернусь до Ла Кала, лише щоб спробувати ще раз.

Десерти дуже апетитні та оригінальні, такі як йогурт EVOO, ходжібланка та вердіал з Малаги, з медом, пилком та арахісом, цікавою сумішшю, яка виходить дуже вдалою, а також легкою, як і меню в цілому, яке ми ситі, але не залишає відчуття тяжкості ... яка велика чеснота!

Курортний ресторан La Cala.

Винна карта коротка, але з цікавими посиланнями, особливо з Малаги, а послуга чудова, дуже професійна, доброзичлива, але також стримана у своїй справедливій мірі. І ціни дуже прийнятні, приблизно за 30-50 євро ми можемо харчуватися ідеально, а здоровим та збалансованим способом сьогодні отримати щось дуже важко.