Ресторан, розташований у в'язниці, обраний на TripAdvisor найкращим у Лондоні

ресторан

Ресторан в'язниці в позиції № 1 серед понад 18 000 англійської столиці? Кажучи так, це може звучати як одна з тих дивних речей, які іноді трапляються на TripAdvisor, або навіть одна з тих жартів, які деякі користувачі вислизають на популярний і сумнівний веб-сайт ресторану.

Але справа в тому Клінк, розташований у стінах в'язниці Брікстон, вже багато років збирає захоплені відгуки і піднімається в цьому рейтингу до нині першого місця. Для контексту лондонський ресторан Гордона Рамзі (з 3 зірками Мішлен) займає 43-е місце у списку, а сам Ален Дюкасс зі своїм рестораном у готелі Дорчестер, також із 3 зірками, переходить на позицію 238. Девід Муньос та його London StreetXO, щоб назвати інше посилання, знаходиться на позиції 558.

Логічно, "Клінк" - це не тюремний ресторан, де харчуються ув'язнені, а місце, яке знаходиться в тюремних закладах і де ув'язнені та особи, які перебувають у процесі реабілітації. Керується організацією, що працює над соціальною реінтеграцією в'язнів, хоча ця ж модель працює в чотирьох англійських тюрмах, саме Брікстон, здається, досяг значного гастрономічного рівня.

Що стосується сніданку, обіду, післяобіднього чаю та вечері в деякі четверги, літнє меню є досить коротким, але з коригованими цінами для Лондона та презентацією, яка, з огляду на зображення страв, не має чим заздрити ресторанам певна категорія.

У всякому разі, цікавим у цьому місці є не стільки якість їжі, скільки її розташування, звичайно. З самого початку, щоб мати можливість харчуватися в The Clink, вам потрібно замовити принаймні три дні заздалегідь (напевно, список очікувань вже давно), всі відвідувачі повинні бути повнолітніми, ідентифікувати себе та пройти перевірку безпеки для доступу тюремний комплекс.

Правила приміщення також досить особливі, як і перелік загальних сумнівів, які вирішує організація. Чи можете ви поговорити із в’язнями, які служать офіціантами? Звичайно. Чи є на кухні ножі? Очевидно, хоча за ними постійно спостерігають.

Чи подають алкоголь у ресторані? Ні. Чи можу я залишити чайові? Ні, але пожертви вітаються. Фотографії? Звичайно, не офіціантам і кухарям, і насправді просять, що краще не занадто детально коментувати досвід у соціальних мережах, хоча їм рекомендується залишити свою думку на TripAdvisor. Також заборонено входити до ресторану з готівкою понад 50 фунтів, і журналісти повинні мати спеціальний дозвіл харчуватися там.

Очевидно, досвід для закусочних та спосіб підтримати роботу благодійної організації Clink з ув'язненими. Але чи це насправді найкращий ресторан у Лондоні чи це інші критерії поза гастрономічними, які зуміли підняти його на перше місце?

Відповідь здається цілком очевидною, хоча, так, ми включили її прямо зараз у наш гастрономічний путівник у Лондоні, щоб не пропустити досвід під час наступного візиту.