Надалі, намагаючись зменшити епідемію ожиріння та пов'язані з нею проблеми, з 2008 року закон вимагає від ресторанів Нью-Йорка відображати в меню кількість калорій у своїх стравах.

мало

Джерело зображення, AFP

Лише 15% опитаних звертають увагу на споживані ними калорії.

Але дослідження, опубліковане цього тижня в British Medical Journal (British Medical Journal) показує, що дуже мало споживачів звертають увагу на кількість калорій, які вони збираються з’їсти.

Лише кожен шостий споживач звертає увагу на цю інформацію, і в середньому ті, хто зацікавлений у підрахунку, на 106 калорій менше, ніж ті, хто їх ігнорує.

У Великобританії та інших європейських країнах аналогічна схема планується для ресторанів швидкого харчування.

На сьогоднішній день 32 компанії підписали зобов’язання відображати калорійну інформацію у своїх закладах цієї країни, включаючи McDonald's та KFC.

Але експерти кажуть, що досвід Нью-Йорка свідчить, що переваги обмежені.

На 100 менше - це добре

Дослідження, проведене департаментом охорони здоров’я Нью-Йорка, провело опитування, в якому взяли участь понад 7000 осіб у 2007 році - до введення закону - і ще одне опитування в 2009 році, коли воно вже було здійснено, у 168 закладах, що належать до 11 головних мереж ресторанів міста.

Близько 15% повідомили, що вони використовували інформацію про калорії, що змусило їх купувати низькокалорійні продукти.

У деяких ресторанах, таких як McDonald's, середня кількість калорій за один прийом їжі впала на 5,3%.

Але в інших ресторанах середня кількість споживаних калорій зростає із відображенням калорійної інформації, головним чином у тих, що рекламують "пропозиції", в яких чим більше ви їсте, тим менше платите.

Загалом, зазначається в дослідженні, не відбулося суттєвих змін середньої кількості споживаних калорій до та після акту. А деякі люди навіть демонстрували більшу калорійність після введення законодавства.

Дослідження показали, що якщо люди, які їдять фаст-фуд, звертають увагу на кількість споживаних калорій, це може допомогти їм схуднути.

Навіть зменшення на 100 калорій за один прийом їжі має суттєву різницю.

Але, як показує це дослідження, необхідно проводити більше освітніх кампаній, щоб поінформувати населення про важливість підрахунку калорій, оскільки, схоже, не всі люди про це знають.