Асоціація готелів та ресторанів Словаччини (AHRS) заявляє, що досі не знає деталей, як виконувати нове зобов'язання для підприємств громадського харчування, що діє з 14 грудня 2019 року, що свідчить про те, що меню з м'яса, що використовується при приготуванні.

ресторани

За дев'ять днів понад 10 000 підприємств громадського харчування в Словаччині можуть бути санкціоновані за невиконання цього зобов'язання. Про це асоціація повідомила у четвер.

Через незнання виконання цього зобов’язання Асоціація закликає Міністерство сільського господарства та розвитку сільських територій Словацької Республіки (MPRV) якнайшвидше опублікувати необхідну інформацію. Відповідно до AHR, організації громадського харчування повинні отримувати інформацію про країну походження м’яса у постачальника, часто продавця, а не оператора харчових підприємств або переробника. Ресторани та інші підприємства громадського харчування також повинні включати цю інформацію в меню або іншим чином інформувати споживача.

Ресторани покажуть, яке м’ясо вони подають

Ресторани зобов’язані повідомляти, звідки пропонується м’ясо

"Відсутність у Міністерстві інформації про спосіб оприлюднення цього заходу ставить операторів підприємств громадського харчування у позицію мимовільних порушників закону. Нове зобов’язання діє 9 днів, а це означає, що часу на підготовку дуже мало. Проте, безсумнівно, що невиконання цього нового зобов’язання загрожує фінансовою санкцією для підприємств громадського харчування », - пояснив Марек Гарбулак, генеральний директор AHRS.

Він додав, що обов'язок вказувати країну походження м'яса в підприємствах громадського харчування не застосовується ні в одній з країн ЄС. У випадку Словаччини це знову виходить за рамки звичної практики в європейських країнах. До введення цього зобов'язання AHRS звертав увагу на непотрібність цього заходу і досі вважає введення зобов'язання вказувати країну походження м'яса невиправданим.

Асоціація готелів та ресторанів Словаччини неодноразово підкреслює, що доступність інформації про походження їжі або підвищення рівня обізнаності споживачів про її якість та походження можна досягти за рахунок кращої інформації про споживачів та освіти, орієнтованої на здорове харчування. "Така діяльність є більш ефективною і позитивно сприймається споживачами та операторами підприємств громадського харчування", - додали в асоціації.

У відповідь на AHRS Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів заявило, що законодавчий процес підготовки указу про маркування готових страв та страв, що містять м’ясо, має інформацію про країну походження м’яса, який був внесений до Закону про харчові продукти Національним Рада Словацької Республіки з дуже ранньою дією з 14 грудня 2019 року. За даними Міністерства промисловості та торгівлі Словацької Республіки, Національна рада Словацької Республіки не врахувала законодавчий процес та процес повідомлення від Європейська комісія, яка зазвичай триває від трьох до шести місяців. "Конкретний обсяг та зміст маркування готових страв та страв, що містять м'ясо, з інформацією про країну походження м'яса та подальший контроль та санкції, тобто застосування норм законодавства на практиці, стане можливим лише з набрання чинності указом MPRV SR ", - заявив речник. agrorezortu Володимир Мачалік.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.