БРАТИСЛАВА - Керівники шкільних їдалень залишались справді здивованими. У деяких школах їм казали прибрати соляні машини зі столів, щоб їдачі не могли приправити їжу сіллю. Ми детальніше розглянули проблему.

шкільних

"На зустрічі нам сказали, що дорослі працівники школи не можуть вітати їжу перед своїми дітьми". сказав нам здивований менеджер їдальні, який хоче залишитися анонімним. Їм нібито пояснювали, що дорослі повинні брати приклад, оскільки діти занадто шкідливі і викликають ожиріння.

Відповідь Міністерства освіти

Відповідно до прийнятого урядом Плану дій з профілактики ожиріння на 2015-2025 роки одним із пріоритетів є охорона здоров’я в школах. У цьому контексті страви, що подаються у шкільній їдальні, повинні відповідати критеріям здорового харчування. "Управління охорони здоров'я також співпрацює у виконанні цього завдання та контролює, чи відповідає харчування в шкільних їдальнях рекомендованим харчовим параметрам. Перші результати моніторингу свідчать про значне перевищення рекомендованої дози солі" Про це повідомила речник Міністерства освіти Єва Копрен.

Також читайте:

За словами міністерства, педагогічний персонал, який харчується у шкільних їдальнях, є взірцем для наслідування для учнів, а також може бути позитивним прикладом зміни харчових звичок, включаючи, наприклад, обмеження солі як ароматизатора. Згідно з медичними дослідженнями, підвищене споживання солі становить ризик для здоров’я при незаразних захворюваннях.

Хоча Міністерство не видало жодного письмового розпорядження, яке обмежує або забороняє використання солонок у шкільних їдальнях, воно приділяло більше уваги вмісту солі в їжі під час навчання, особливо стосовно здорового навколишнього середовища в школах. "Роль міністерства полягає, серед іншого, у створенні здорового середовища в школах" - зробив висновок Копрена.