Перший період сезонної інспекції цьогорічного харчового ланцюга закінчився. Наразі експерти вилучили з ринку близько 7 тонн продуктів харчування на суму 1,4 мільйона форинтів.
На виробничих та розподільчих підприємствах було менше проблем з утриманням холодильного ланцюга, але більше проблем з гігієнічними умовами та здоров’ям та фізичною підготовкою робітників порівняно з попереднім роком. Цього року інспектори також звернуть особливу увагу на мобільні магазини. Поки що досвід у цій галузі сприятливий.
Цільові зони для літніх сезонних інспекцій харчового ланцюга цього року включають сезонні заклади для туристів та громадського харчування в місцях, де часто відвідують туристи, пляжі, їжа, що продається на масових заходах, фестивалях, ярмарках, молодіжні та дитячі табори. Виробництву та розповсюдженню морозива, а також вуличному харчуванню, буфетам та мобільним організаціям харчування також буде приділено особливу увагу протягом літнього сусла. Цим займаються спеціалісти районних відділень повітових управлінь округу та співробітники Національного бюро безпеки харчових мереж.
Офіційний контроль охоплює умови виробництва та збуту продуктів харчування, діяльність, що впливає на безпеку харчових продуктів, якість продуктів харчування, що розміщуються на ринку, та відстеження продуктів. З огляду на літні погодні умови, звичайно, пріоритетом є перевірка утримання ланцюга охолодження.
Протягом першого періоду було проведено 2322 перевірки об’єктів, і більшість гігієнічних недоліків були виявлені фахівцями. Загалом було проведено 755 перевірок у сфері торгівлі продуктами харчування. Недоліки були головним чином пов'язані з якістю продукції, що продається, умовами гігієни та простежуваністю. Наразі перевірки магазинів, що рухаються, показали сприятливу картину. Серед іншого, експерти виявили, що надбудови транспортних засобів правильно спроектовані. Їх технічний та гігієнічний стан хороший. Полиці добре спроектовані та доступна проточна вода.
Однак у випадку переміщених господарів неадекватний гігієнічний та технічний стан обладнання виглядав як типовий дефект. Відсутність різного обладнання та відповідного персоналу. Крім того, дефіцитна охолоджуюча здатність. У закладах громадського харчування та громадського харчування спеціалістами було перевірено 980 випадків. Майже 80% з них функціонували належним чином, як це можна сказати під час аудиту 105 літніх молодіжних та дитячих таборів. На великих фестивалях, що вже відбулись, заклади громадського харчування працювали, як правило, у відповідних гігієнічних умовах.
В середині середини дослідження, за результатами інспекцій харчових продуктів, частка товарів, яким закінчився термін придатності та невідстежуваних речовин, зросла у першому періоді цього року порівняно з аналогічним періодом минулого року. Частота невідповідних та непридатних предметів була подібною до попередніх років. Наразі 6,5% усіх перевірених предметів довелося вилучити з обігу, що склало понад 1,4 мільйонів форинтів.