риба

Ліма, 29 грудня 2014 року.- Часте вживання синьої риби або темного м’яса сприяє запобіганню проблемам ожиріння, оскільки це їжа з низьким вмістом калорій, багата білками та великою кількістю жирів Омега3, наголосила Ліліана Варгас, дієтолог Національної програми «Їсти рибу» від Міністерства виробництва.

Серед блакитної риби виділяються паламуд, ставрида, мачете, мачете та анчоус, останній можна придбати в консервах. "Ці риби мають високий вміст Омега3, який допомагає знизити рівень холестерину та рівень жиру в крові, вони також забезпечують кальцій, залізо та вітаміни A, B, D та E, серед інших поживних речовин", - сказав він.

Ці харчові характеристики роблять рибу чудовою альтернативою для профілактики ожиріння та боротьби з ожирінням, а також ішемічною хворобою серця. Однак не тільки достатньо його з’їсти, але також потрібно знати, як правильно готувати. Найздоровіші методи - це приготування на пару, запікання, піт, севіче або тірадіто, щоб зберегти всі поживні речовини.

Спеціаліст рекомендував споживати рибу принаймні 3 рази на тиждень, а для профілактики ожиріння та боротьби з ожирінням також необхідно збалансоване харчування, в якому містяться вуглеводи, білки, клітковина, вітаміни та мінерали.

Він нагадав, що надмірна вага та ожиріння є шостою причиною смертності у світі і відповідають за такі захворювання, як діабет, серцево-судинні захворювання та деякі типи раку, згідно з даними Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ).

Згідно з останніми дослідженнями у галузі охорони здоров’я, 62,3% населення Перу у віці від 30 до 59 років страждають від надмірної ваги або ожиріння. Тобто троє з п’яти дорослих мають зайву вагу.

Національна програма "A Comer Pescado" сприяє споживанню риби в різних її видах: заморожені, в'ялені, свіжі або консервовані. В даний час він розробляє безкоштовні семінари з продовольчої освіти та просування консервованих анчоусів у різних районах країни.