За словацькими традиціями, на вечерю напередодні Різдва в кожному господарстві подають рибу. Короп все ще є найпопулярнішим, але в останні роки такі морські види риб, як щука, лосось або тріска. Однак найголовніше, що риба гарантовано буде свіжою.
Якщо ми дійсно хочемо приготувати традиційну вечерю, всмажені підкови коропа вони не повинні бути відсутніми. Їх підготовка дуже проста. Коропа замочуємо на ніч у молоці, промиваємо, ріжемо на підкови, загортаємо в три упаковки і смажимо. Подавати з майонезним салатом.
Запечена форель вони також є чудовим делікатесом, гідним різдвяного столу. Ми можемо легко їх приготувати, помістивши скибочки лимона в промиту форель, покривши її скибочками вершкового масла, посипавши сіллю, часником, петрушкою та білим меленим перцем. Випікати у фользі. Запечена картопля - підходящий гарнір.
Якщо ми хочемо змін, ми можемо дотягнутися до морської риби. Сім'я точно буде здивована, якщо знайде на тарілці напр. сторikantný лосось каррі. Приготуйте його, капнувши скибочки лосося оливковою олією і лимонним соком, давши йому відпочити годину і енергійно обсмаживши їх на гарячій сковороді з обох сторін. Додати вершки, сіль, приправити і додати каррі. Нехай закипить. Якщо ми також готуємо для дітей, це більше підходить лосось на трав’яному маслі, коли ми смажимо лосося на грилі і зберігаємо його в гарячих шматочках, щоб розтопити трав’яне масло.
Сом в каперсовому соусі це ще один делікатес, який може мати великий успіх. Обсмажте шматочки сома на вершковому маслі, підберіть їх, додайте вершки і приправте сіллю, білим перцем і подрібненими каперсами. Нехай соус закипить і висипте шматочки риби, подаючи його до столу.
Навіть не стортріска не займає багато часу. Миємо тріску, кладемо на неї шматочки вершкового масла, подрібнений часник, посипаємо спеціями запечену рибу і випікаємо, накривши фольгою, в розігрітій духовці.