Білки вони незамінні в харчуванні людини. Вони незамінні для побудови та оновлення тканин, вони беруть участь у виробленні ферментів, гормонів та імунних речовин. Сироватковий білок можна, але також застосовувати терапевтично в наступних випадках:

САРКОПЕНІЯ

переваги

Цей медичний термін використовується для позначення втрати м’язової маси. Цей процес може бути супутнім явищем з різних причин, таких як: тривала нерухомість, фізична бездіяльність, низькокалорійна дієта або старіння. Незалежно від причини втрати, сироватковий білок є хорошим вибором у будь-якому з цих випадків у будь-якому віці. Саркопенія є серйозною проблемою, особливо у людей похилого віку, оскільки поступово заважає їм повноцінно функціонувати фізично. Навпаки, для людей з великими фізичними навантаженнями, таких як люди, які зміцнюються, споживання більшої кількості білка є необхідним не лише з точки зору захисту м’язової маси, але й через її відновлення. Вчений д-р. Харагучі та його команда повідомляють, що дослідження, проведене на вибірці з тринадцяти людей похилого віку, які отримували більше білка відразу після тренування, мало більший приріст м’язової маси, ніж у людей похилого віку, які отримували білок до двох годин після тренування. Отже, для досягнення більшого ефекту м’язового анаболізму, сироватку слід вживати як до, так і відразу після фізичних навантажень.

ПІДТРИМКА ДІЄТИ

Сироватка відіграє важливу роль у створенні відчуття ситості стимулюючи вироблення та вивільнення холецистокініну (CCK) та глюкагоноподібного пептиду-1 (GLP-1), а також інгібуючи грелін. Порівняно з 48 грамами казеїну, прийнятих за 90 хвилин до їжі, сироватка має більший ефект пригнічення апетиту, однак сироватка, крім зменшення апетиту, також зменшує втрату м’язів, наприклад при дієтах, що є великою перевагою. У контрольованому дослідженні 31 жінка з ожирінням у постменопаузі була розділена на 2 групи, де одна група отримувала 50 грамів сироватки (2х25 грамів) вранці та ввечері як харчова добавка з калорійністю 1400 калорій, а інша група отримувала мальтодекстрин при та ж доза (з тією ж дозою). теплотворна здатність). Група жінок, які споживали сироватку, відчула на 4% більше втрати ваги та набрала на 6% більше м’язової маси.

Артеріальна гіпертензія

Блокада ангіотензинперетворюючого ферменту - механізм, який використовується багатьма лікарськими засобами для контролю артеріального тиску. Однак такого ж ефекту можна досягти із сироватковим білком, оскільки альфа та бета-лактоглобулін, що містяться в сироватці, також дають такий самий ефект. Кілька досліджень підтверджують цей гіпотензивний ефект сироватки, а також покращення функції судин завдяки антиоксидантній дії сироватки.

ІНФЕКЦІЙНІ ЗАХВОРЮВАННЯ

Вживання сироватки призводить до збільшення глутатіону в організмі, також у лімфоцитах, і, отже, призводить до підвищення імунітету. Найяскравіший приклад - використання сироватки у хворих на ВІЛ, де сироватка чітко продемонструвала свою здатність сприяти збільшенню CD4 (лімфоцитів, що сприяють підвищенню захисних сил організму) і, отже, позитивно впливає на поліпшення якості життя пацієнтів. У випадку гепатитів В і С (у їх хронічних формах) дослідження вказують на переваги використання сироватки у зменшенні запальних процесів та ферментів печінки.

ХВОРОБИ ПЕЧІНКИ

Окрім того, що сироватка є ідеальним допоміжним засобом при лікуванні гепатиту, сироватка також має значний вплив на регенерацію печінки. і може допомогти при безалкогольному цирозі печінки (накопиченні жиру в печінці, який в даний час є основною причиною цирозу печінки), оскільки він регулює вироблення в ньому жиру. Окрім того, що сироватка є ідеальним допоміжним засобом при лікуванні гепатиту, сироватка також має значний вплив на регенерацію печінки і може допомогти при неалкогольному цирозі печінки (накопиченні жиру в печінці, що в даний час є основною причиною цирозу печінки), оскільки він регулює вироблення жиру. В дослідницькому експерименті було введено 60 грам сироватки 11 жінкам, що страждають ожирінням, і через деякий час спостерігалося зниження внутрішньоклітинних ліпідів і тригліцеридів до 20%. В іншому дослідженні, де випробовуваними були пацієнти зі стеатогепатитом (запальною реакцією, що може призвести до цирозу), і коли цим пацієнтам вводили щоденну дозу сироватки 20 г протягом 12 тижнів, спостерігалося значне зниження рівня трансаміназ печінки (маркери гепатиту). спостерігається зменшення стеатозу а також збільшення рівня глутатіону в плазмі.

ХВОРОБИ СЕРЦЯ

На додаток до збільшення сили та зниження артеріального тиску, сироватка значно покращує ліпідний профіль. Дослідження показують, що окрім зниження рівня тригліцеридів, сироватка підвищує рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ) та захищає від окисного стресу від продуктів, багатих жирами та вуглеводами.

ЇЖА ДЛЯ НЕМЯЛЯТ

Алергія на коров’яче молоко та її причинний вплив на різні патологічні стани спонукали дослідників шукати альтернативи. Білки сироватки в їх гідролізованій формі все частіше використовуються як замінник сухого молока (багатого казеїном, який є основною причиною алергії та непереносимості травлення). Якщо немає можливості годувати груддю новонародженого, можна зменшити час кольок за допомогою гідролізованої сироватки і тим самим запобігти атопічному дерматиту або іншій алергії..

ПОСТОПЕРАТИВНЕ ВИКОРИСТАННЯ

Після операції організм повинен докласти додаткових зусиль для відновлення. Для післяопераційного відновлення або регенерації тканин наприклад, у разі опіків використання сироватки - це чіткий і відмінний вибір.