воно було

Море є щедрим джерелом різноманітних продуктів, які ми можемо включити на свою кухню .Риба і молюски необхідні для нашого харчування та абсолютно здорові, Вони мають різні характеристики на будь-який смак, представляючи себе чудовим варіантом при приготуванні смачного осіннього рецепту. Тут ми надаємо вам корисну інформацію, яка може змінити їх приготування.

Найпоширенішими способами приготування є: запечена, смажена на грилі, смажена, бульйони, пашот і смаження, остання є найменш рекомендованою через високий вміст насичених жирів.

Час приготування дуже короткий,тому ми повинні бути обережними, щоб не переборщити, оскільки воно втратить свій смак, текстуру та вологу.

Приправити рибу, бажано використовувати прості приправи, такі як деякі ароматичні трави це може бути орегано, кріп або шавлія. Трохи перцю, крапель лимона, білого вина та каперсів - ще один спосіб їх заправити, або якщо ви віддаєте перевагу більш витриманому, ви можете додати червону цибулю, петрушку, імбир, цибулю або цибулю, щоб досягти більш інтенсивного смаку.

Використовуйте метод папілоти, Це полягає у випіканні риби, що покриває джерело, в алюмінієвій фользі, щоб зберегти весь її аромат та внутрішні соки.

Щоб замаринувати, його потрібно розрізати в філе і добре промити, потім заправити і додати велику кількість лимонного соку і тримати в холодильнику до готовності. Лимонна кислота в лимоні захищає їжу від бактерій і пригнічує дію ферментів, метод, що використовується для приготування карпаччо та цебіше. Не забувайте, що в цьому виді приготування основний є холодний ланцюг!

Креветки завжди слід подавати у вареному вигляді, і щоб знати, коли вони готові, вам просто потрібно поглянути на колір, він переходить від сіруватого до оранжево-червоного. Нарешті видаліть, дайте охолонути і почистіть шкірку перед їжею (їх також можна очистити перед приготуванням).

Кальмари можна смажити на грилі, на пару, у воді, соте і в супах. Однак у їх приготуванні є золоте правило, яке запобігає їх застиганню. Процес досить швидкий, і вам потрібно бути пильними, щоб швидко вивести їх з тепла, як тільки кальмари згорнуться.

Готуючи восьминога, бажано виконати деякі дії, щоб воно не було важким. Перш ніж вода закипить з краплями білого оцту, занурте її 3 рази на 5 секунд і повторіть знову, коли закипить. Нарешті, ми даємо їй варитись від 15 до 20 хвилин на кілограм восьминога, загальний час варіння - 40 хвилин. Ми перевіряємо, щоб воно було м’яким, а також, щоб дати йому охолонути.