ПОСТІЙНА НАБЛЮДНИЦЯ ДЛЯ ВИВЧЕННЯ МІФІВ І ЧУДОВИХ ДІЄТ

Опубліковано: Вівторок, 05/10/2016 - 11:54

дієтолога

Оновлено: ср, 05/11/2016 - 12:50

Дієтолог Юлія Фарре взяла інтерв’ю у журналіста Антоніо Орті, одного з промоутерів веб-сайту «Їсти чи не їсти», про те, чому сьогодні існує стільки міфів, пов’язаних з їжею, а також про відповідальність журналістів у такий стан речей. Не втрачаючи посмішки, Орті виступив проти, запитуючи, що було першим - курка чи яйце, - натякаючи, що багато з цих помилкових думок пропагуються дієтологами та лікарями, які прагнуть досягти економічного інтересу чи більшої особистої прогнози.

Розмова між дієтологом та журналістом не пропадає даремно, і такі теми, як необхідність вірити, що люди сьогодні проходять через це; причина, чому гастрономічні міфи настільки успішні; поява "дієтичних вечірок" ("як партія засобів бабусі, партія палеоліту або партія швидких", пояснює журналіст), які відходять від того, що має бути соціологічним центром ("бути всеїдним", додає Ortí) і які сприяють зміні суспільства зі шлунка; дилема, з якою стикаються професіонали, які пишуть про харчування, щоб "блищати", а не "засліплювати", або чому їжа зі Сходу так подобається духовно голодним західникам.

Ось відео інтерв’ю, проведеного дієтологом-дієтологом Юлією Фарре (який неодноразово співпрацював у програмі «Їсти чи не їсти») на випадок, якщо ви хочете дізнатись більше про тет-а-тет, який він мав з журналістом Антоніо Орті.