Більшість з них не читають етикетки, перш ніж їх споживати. Це важливо для здорового харчування. SEMANA детально пояснює, як це зробити.

Нещодавнє опитування, проведене Великобританією серед 900 марок йогуртів, здивувало: 9 відсотків з них містили менше 5 грамів цукру, що означає, що лише меншість можна віднести до категорії солодких. Решта, включаючи органіку, містила набагато більше цукру, ніж хтось повірив, навіть більше соди. Проблема в тому, що люди вважають певні продукти здоровими як такі, не знаючи, що вони насправді містять усередині.

таблиця

Новина підкреслила дефіцит споживача, який полягає в тому, що коли справа доходить до супермаркету, вони витрачають мало часу на читання харчових етикеток. Отже, вони їдять продукти, які здаються їм здоровими, не знаючи, скільки у них цукру та жиру, або які хімікати та консерванти використовувались для їх виготовлення. Експерти кажуть, що здоров’я людей не в руках харчової промисловості, а у всіх. Ось чому вони рекомендують читати етикетки з питань харчування, щоб зробити правильний вибір їжі та уникнути надмірної ваги та ожиріння - станів, які ставлять людей під загрозу серцево-судинних захворювань.

«Знання того, як їх читати, економить нам необхідність демонізувати їжу. Замість того, щоб думати про те, скільки це сприяє чи ні, ви повинні подивитися, як часто ви можете його споживати. Наприклад, існують продукти харчування чи солодощі, які не відповідають рекомендаціям щодо здоров’я, але це не означає, що їх не можна їсти, а також те, що вони шкідливі. Шкідливим є те, що вони їх споживають щодня. Щоб навчитися вибирати та балансувати, ви повинні знати, як інтерпретувати таблицю поживних речовин ", пояснює дієтолог Ліна Валенсія.

Згідно з останнім Національним опитуванням щодо харчової ситуації (Енсін), представленим Міністерством охорони здоров’я в листопаді 2017 року, понад 50 відсотків населення певною мірою страждає ожирінням, і кожен третій молодий чоловік та дорослий має такий стан. Боротьба з цим станом вимагає застосування на практиці нових здорових звичок, включаючи обізнаність про продукти, що містять більше цукру та жиру.

Для Валенсії однією з перших помилок, яку люди роблять, читаючи таблицю з них, є просто перегляд калорій у їжі, коли " найважливіше значення - це джерело цих калорій і звідки вони беруться ", тобто скільки вони містять насичених, ненасичених або трансжирів. Ще однією поширеною помилкою є те, що люди купують продукти зі світлими етикетками, насправді не знаючи, що вони означають. " Ви повинні навчитися знати, що мало. Вони можуть бути в жирі, солі або цукрі. Тому, якщо я хочу подбати про цукор, недостатньо прочитати, що він легкий, я повинен звернутися до таблиці та перевірити його ", в ньому йдеться.

За словами Invima, у всіх продуктах харчування повинна бути таблиця поживних речовин " чітка та зрозуміла інформація про товар ". У цій таблиці наведено вказівки щодо того, як навчитися визначати, що є що в таблиці харчування.