рибне

Колись основний інгредієнт у харчуванні птиці, сьогодні це вважається дорогою розкішшю або неминучою необхідністю, але де правда?

Колись рибна мука хорошої якості становила близько 500 доларів США за імперську тонну і використовувалась усіма. Раціон птиці незмінно містив 5 відсотків рибної муки, при ранньому вигодовуванні бройлерів та нешкідливих раціонах досягав 10 відсотків. Більшість дієтологів заважали використовувати ще більше рибної муки в раціоні птиці - це не вартість, а її концентрація в риб’ячому жирі.

При вмісті 10 відсотків олії додавання 10 відсотків рибної муки до будь-якого раціону дає 1 відсоток риб’ячого жиру, що найбільше переносять птахи, перш ніж вони почнуть відкидати корм або виробляти „рибні” запашні яйця. Насправді, не стільки рибний аромат корму змусив курей легко відірватися, скільки швидкість того, як риб’ячий жир прогіркнув, і прогірклий риб’ячий жир насправді смокче! Але знову ж таки, рибне борошно було незамінним інгредієнтом у раціоні птиці, до того, що більшість дієтологів стверджували, що так званий „фактор Х”, або невідома поживна речовина в рибному борошні, все ще не визначає; можливо, вони мали рацію, але ми ніколи не дізнаємось зараз

Чому рибна їжа була такою популярною?

Рибне борошно було настільки популярним, оскільки ціна/харчова цінність була винятковою. За ціною, яка сьогодні ближча до цільної сої, рибна мука пропонується (майже) вдвічі більша за білок, кращий амінокислотний профіль та збільшення споживання корму, якого немає в інших інгредієнтах. Коли споживання їжі з якихось причин було проблемою, дієтологи завжди думали про збільшення концентрації рибної муки.