Іспанське барбекю, з цибулею, часником, помідорами, зеленню та білим вином. Прикрасьте картоплю і салат. Не потрібно ускладнюватися, і важко їсти краще. Ви смієте?

До того ж індичка - це дуже Різдво, вона легка, вона травна і це не дорого. І насичений, смачний.

Запечені курячі

Ще одна версія не дуже різдвяної класики.

Інгредієнти 6 осіб:

  • 2 стегна індички своїм стегном, приблизно 2 кг
  • 8 зубчиків часнику
  • 300 г чистої цибулі
  • 300 г стиглих помідорів
  • 1 склянка білого вина
  • Чебрець та материнка
  • Сіль і перець
  • Оливкова олія екстра вірджин

підготовка:

Подрібніть цибулю і зубчики часнику, додайте в форму для випікання олію і розкладіть цибулю з часником, застеляючи ліжко.

Помідори очистити від шкірки, нашаткувати і розподілити по цибулі. Заправте стегна, додайте трави, щоб вони добре розподілились і всюди змастили оливковою олією. У нас на цибульній грядці.

Спочатку шкіра вниз.

Додайте біле вино і іншу струмінь олії, віднесіть його в гарячу духовку при температурі 160ºC на повітрі, через 35 хвилин ми повертаємо стегна і залишаємо ще 35 хвилин. Час від часу поливаємо м’ясо соусом, якщо воно висохне, додаємо воду невеликими дозами.

З часом індичка стане золотисто-коричневою і з чудовим соусом. Якщо у нас є час, ще краще смажити його довше при нижчій температурі, наприклад, при 130 ° C протягом двох годин, а в кінці ми підвищуємо температуру, щоб вона підрум'янилася.

В якості гарніру смажте картоплю, смажену або приготовлену на пару і зелений салат. Ви також можете запекти картоплю на сковороді з індичкою, у цьому випадку картопля вбере соус, і вам доведеться стежити, щоб він не висихав обережніше. Насолоджуватись!