Дослідники з Севільського університету перетворили свої оболонки та залишки у флуоресцентні біоматеріали, які дуже корисні для здоров’я людини
Сировину отримують на заводах з переробки ракоподібних (у даному випадку з червоного краба Гвадалквівір), і що цікавить, зокрема, це хітозан із його оболонки. Саме цій речовині дослідники з групи біологічного (фармакологічного) та технологічного інтересу вуглеводів із Севільського університету вставляють інші сполуки для досягнення флуоресценції.
"Хитозан - це довгий ланцюг біополімеру, тобто це як сорочка чи одяг з безліччю петлиць, де ми можемо закріпити багато ґудзиків або речовин, які надають йому точні властивості, які ми хочемо", - пояснює дослідник Знайдіть фонд, відповідальний за дослідження, Франциска Кабрера.
Результатом цих сумішей є флуоресцентні біоматеріали, які завдяки цій властивості стають швидкими та точними датчиками для виявлення забруднюючих речовин у процесах переробки їжі або для освітлення внутрішньої частини клітин та забезпечення їх видимості під електронним мікроскопом.
«Щось флуоресцентне, оскільки воно приймає ультрафіолетове світло і негайно повертає його у спектрі, видимому для людського ока, також з різними кольорами. Колір має вирішальне значення, оскільки він дає нам підказки щодо того, які речовини змінюються, незважаючи на те, що вони перебувають у невеликих кількостях ", - говорить експерт.
Додатки, докладно
Ці переваги мають застосування в різних сферах. З одного боку, як ми вже бачили, при виявленні речовин, які утворюються при виробництві харчових або фармацевтичних продуктів і які можуть завдати шкоди здоров’ю. "Один із розроблених нами датчиків дуже чутливий до присутності певних органічних розчинників, таких як дихлорметан, і може використовуватися для виявлення їх присутності в промислових процесах або в лабораторії", - пояснює дослідник.
Ще однією областю застосування цих датчиків є медична візуалізація. Хитозан є біосумісним, тобто він може проходити через клітинні мембрани, не відхиляючись ними. У випадку з новими матеріалами, розробленими севільськими дослідниками, флуоресценція дозволяє спостерігати клітини під електронним мікроскопом. "Це все одно, що піднести лампу до клітин, але стримано, оскільки вона не може втручатися в їх внутрішні процеси і повинна бути прийнята нею", - підкреслює експерт.
На додаток до цих можливостей застосування, експерти бачать у своїх хімічних датчиках спосіб повторного використання у стійкий спосіб відходів, які були викинуті. «У залишках краба міститься до 13% хітину, попередника хітозану, дуже цінної сировини, яка може виділяти близько 8000 кілограмів вологих відходів, що утворюються протягом 60 днів щорічної виробничої кампанії, згідно з даними крабової галузі ”, - говорить Кабрера.
Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами