Оливкова олія далеко не рідкість у домашніх господарствах, як це було колись. Сьогодні він є майже на кожному на кухні, оскільки він має ряд переваг для здоров’я. Однак цього разу дослідники з’ясували, як це конкретно впливає на серце і що робить із тромбоцитами!

Додавання оливкової олії у свій раціон один раз на тиждень достатньо, щоб зменшити ризик засмічення артерій, що може спричинити інфаркти та інсульти, згідно з новим дослідженням. Давно відомо, що середземноморська дієта, в якій оливкова олія є ключовим інгредієнтом, пов’язана з хорошим здоров’ям серця. Однак цього разу дослідники з’ясували, чому і як це конкретно впливає на здоров’я серця, повідомляє tgh.org.

Захищає від утворення тромбів

У дослідженні взяли участь 63 люди, які страждають ожирінням, не палять. З їх крові вчені зрозуміли це оливкова олія захищає тромбоцити від небезпечної "активації", яка може спричинити утворення тромбів. Дослідницька група Медичної школи Нью-Йоркського університету вважає, що окрім кількості антиоксидантів в оливковій олії, це пов’язано зі структурою молекул в олії.

"Люди, які страждають ожирінням, мають підвищений ризик серцевого нападу, інсульту чи інших серцево-судинних подій, навіть якщо у них немає діабету чи інших захворювань, пов'язаних з ожирінням. Наше дослідження показує, що їжа з оливковою олією може потенційно змінити цей ризик і потенційно знизити ризик серцевого нападу або інсульту у ожирілої людини,"сказав провідний автор доктор Шон Хеффрон з Медичної школи Нью-Йоркського університету.

Тромбоцити - це фрагменти клітин крові, які при активації накопичуються, утворюючи згустки та згустки. Вони сприяють утворенню засміченого нальоту, відомого як атеросклероз, стан, який лежить в основі більшості інфарктів та інсультів.

У дослідженні взяли участь 63 особи, що страждають ожирінням, не палять та не страждають на діабет середнім віком 32,2 року. У цій групі були хворі на ожиріння люди із середнім ІМТ 44,1. Було встановлено, що ті, хто споживав оливкову олію хоча б раз на тиждень, мали нижчу активацію тромбоцитів, ніж учасники, які споживали менше їжі з оливковою олією, і що найнижчі рівні агрегації тромбоцитів спостерігались у тих, хто частіше споживав оливкову олію. Однак вчені не бачать жодного з цих корисних ефектів від вживання червоного м’яса, яєць, масла або маргарину.

Співавтор Руіна Чжан, студентка медичного факультету, додала: "Наскільки нам відомо, це перше дослідження з оцінки впливу дієти, особливо оливкової олії, на функцію тромбоцитів у пацієнтів із ожирінням".

серця

Хороша основа, але потрібні детальні дослідження

Дослідники визнають ці висновки, в яких брали участь учасники, які заповнювали анкети для опитування продуктів харчування, і те, як часто вони їли оливкову олію, але не скільки оливкової олії споживали. Оскільки це було лише спостереженням, дослідження насправді не могло показати, що споживання оливкової олії зменшить активацію тромбоцитів у дорослих із ожирінням.

Коментуючи висновки, професор Лінда Ван Горн з Медичної школи Фейнберга при Північно-Західному університеті в Чикаго сказала: "Дослідження, представлене на цій зустрічі, унікальне тим, що воно прагне краще зрозуміти, як людина насправді може отримати користь від оливкової олії, і хто прагне зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Дослідники скористались можливістю порівняти людей, які мали надлишкову вагу, але не палили або не страждали на діабет чи інші фактори, які можуть поставити ці результати під сумнів, і натомість показали, що ті, хто частіше споживав оливкову олію, мали кращі результати, пов'язані з їх тромбоцитами. Саме тромбоцити беруть участь у згортанні крові, і ці фактори згортання є важливими, коли мова йде про серцево-судинні захворювання. Тому дослідження намагалося визначити, чому і як частіше вживання оливкової олії може принести користь людям ".

Однак це все-таки попередня висновок, тоді як дослідження проводилось на меншій вибірці людей - брали участь три групи, причому найбільша кількість у групі становила 24 людини. Однак це чудова основа для більш детальних досліджень. Зрозуміло, що оливкова олія покращує фактор тромбоцитів і знижує ризик серцево-судинних захворювань.