Види копченої риби
Є різні риби, котрі можна коптити і які ми маємо на узбережжі. Тож мати деякі з них можливо у будь-який час року. Найбільш традиційною копченою рибою, яку ми знаємо, є Лосось, форель, оселедець або тріска. Серед них можна виділити копчений лосось, дуже популярний.
Ця копчена риба - це їжа, багата вітаміном D, B3, натрієм, залізом, клітковиною, кальцієм та іншими білками. Рекомендується для всієї родини, і перш за все, для тих, хто перебуває в періоді зростання, тобто в дитинстві та юності. Хоча в раціоні неправильно зловживати копченим лососем.
Лосось загалом має багато властивостей, оскільки окрім вітамінів та білків, які ми виділили, він також допомагає регулювати систему кровообігу та знижувати рівень холестерину.
Колір і аромат
Щоб знати, коли ми стикаємось з якісною копченою рибою, ми повинні дивитись на колір та смак, що вже трапляється, говорячи про рибу загалом. Наприклад, колір трохи темніше риби, що не коптить, і зберігає поживні речовини, які він уже мав до процесу копчення. З іншого боку, смак цих видів риби зазвичай дещо сухіший і стає солоним - фактор, який подобається багатьом, але не іншим. Однак цьому солоному смаку можна протидіяти, змішуючи інші продукти.
Як їсти копчену рибу
В особливих випадках копчена риба торжествує. Наприклад, взимку їх можна змішувати в гарячі супи, щоб надати супу особливої ваги. В літо, його легко поєднати в салат, макарони або с тости. У цьому випадку ми можемо змішувати їх з трохи нежирними та свіжими сирами та маргарином. Шашлик з копченого лосося з рибою або копченими рулетами з тунця дуже хороший, оскільки він, як правило, подобається гостям. Хоча карпаччо з тріски/тунця або копчений лосось зі спеціями, це може бути цілком повноцінним першим блюдом.
Share the post "Копчена риба, смачне рішення"