Підготовка
Приготування: Відокремте яйця для бісквіта. Білки збивають у тверду піну з 1/3 цукру. Змішайте жовток з 2/3 цукру до густоти сметани. Повільними рухами розмішуйте яєчний білок, щоб піна не розбилася. Після змішування борошно, змішане з розпушувачем, потроху перемішується дерев’яною ложкою. Форму для випікання змащують, змащують, тісто розгладжують і випікають у розігрітій духовці до 200 градусів Цельсія до випробування голкою.
Тим часом для начинки збиваємо вершки у тверду піну з цукровою пудрою, в кінці ми змішуємо какао-порошок (можна використовувати більше вершків, кому начинка подобається начинка).
Остигле тісто викочується з форми. Зверху змастіть збитими вершками, поставте в холодильник мінімум на 1 годину, щоб начинка не потрапила в гарячий, розтоплений шоколад.
Шоколад плавиться на пару. Розбавити олією (не потрібно багато, 2-3 столові ложки). Розкладіть рівномірно поверх печива. Знову поставте його в холодильник, щоб ми могли красиво його нарізати.
Наріжте ножем, змоченим у гарячій воді, щоб шоколад не сильно розбився зверху!