Відмова від будь-яких продуктів тваринного походження полягає не лише в їжі, а й у філософії.

врятувати

Поділитися статтею

2019 рік - рік веганства. Принаймні на думку Forbes та The Economist. Відмова від будь-яких продуктів тваринного походження полягає не лише в їжі, а й у філософії. На думку веганів, це спосіб врятувати нашу планету.

Одні їх не люблять, інші уникають їх з етичних міркувань, треті просто обирають здоровий спосіб життя. Вегани уникають не лише м’яса, а й усіх продуктів тваринного походження, таких як сир, яйця, масло або молоко. Сьогодні люди двічі замислюються над тим, що вкладають у свої тіла.

"Не лише Forbes та The Economist, що веганство є найпопулярнішою тенденцією. Це головним чином базується на баченні здоров’я, стійкості та людяності ", - говорить автор книги Крістін Лусіта.

М'ясо сумнівного походження, харчові скандали, але також захист прав тварин або перспектива покращення здоров'я.

Веганська дієта знижує ризик раку товстої кишки, серцевого нападу, високого рівня холестерину або артеріального тиску.

Все це підписано різким збільшенням кількості веганів. Найбільший - у Китаї. Попит на продукти рослинного походження зріс там майже на п'яту частину. "Наприклад, сьогодні я працюю з 7.00 ранку, попереду у мене вісім зустрічей. Якби я погано їв, я б не почувався добре, не мав би енергії. Те, що я їжу, дзеркально відображається на моєму дні ", - сказав менеджер Ерік Гален.

На думку Guardian, таке вживання їжі не лише заощадить нашу енергію, а й нашу планету. Тваринництво залишає на ньому величезний слід. Він займає величезні площі суші, розливає величезну кількість води і створює більше парникових газів. Додана вартість організму в порівнянні з рослинними продуктами незначна.

"Незалежно від того, чи вирішують вони це робити з етичних питань, пов'язаних зі змінами здоров'я або зміною клімату, веганство стає все більш популярним", - пояснив директор з маркетингу Джойс де Бреван

Популярності веганства також сприяють соціальні мережі

За даними Twitter, у січні йому сприяли до половини так званих інфлюенсери. Сполучені Штати, відомі своїми фаст-фудами та гамбургерами, вже відповідно пристосовують своє меню. Т

Однак веганам слід бути дуже обережними щодо поєднання страв. Їм загрожує нестача вітамінів, мінералів та поганий баланс амінокислот. Ця дієта не зовсім підходить для дітей у стадії розвитку.

Швидше, така дієта для любителів стейків, копченостей та м’ясних страв може стати неприємністю. У цьому випадку рекомендується починати повільно або хоча б зменшити споживання м’яса та продуктів тваринного походження.

Звіт підготувала Івана Міклянкова.