Привіт смачно! Сьогодні я пропоную вам надзвичайно простий і вершковий рецепт: я говорю про домашній сир, також відомий як Рікотта або сир Рікотта. Цей рецепт італійського походження, де його застосовують по-різному, наприклад: начинки з макаронів, салати, тістечка або десерти. Коротше кажучи, це інгредієнт, який широко використовується для різних типів рецептів або просто для того, щоб їсти з невеликою кількістю солодкого на сніданок. Якщо ви хочете дізнатись трохи більше про цей рецепт, залишайтеся з нами. Я можу запевнити вас, що це дуже здоровий і здоровий рецепт.
Покажчик змісту
Рецепт відео YouTube
Я залишаю вам своє відео на YouTube, оскільки для багатьох воно є більш динамічним і простим, щоб дотримуватися крок за кроком, як зробити сир або сир. Не забудь підписатися на канал якщо тобі подобається побачене натисніть тут. Ви зробите мені величезну послугу, і я зможу продовжувати складати рецепти для всіх вас. Заздалегідь невеликий поцілунок.
Історія сиру Рікотта
Сир, також під іншими назвами в деяких країнах Південної Америки рікотта. Походить з італійської рікотта, і це з латини збирати, "Відпалений". Щоб трохи більше розповісти про свою історію, скажіть, що це сир, отриманий при другій переробці сироватки, що отримується як похідне при приготуванні м’яких сирних паст. Зазвичай білуватого кольору, м’якого смаку та м’якої зернистої текстури, він є життєво важливим фактором італійської кухні і використовується для десертів та солоноватих страв; Це одна з традиційних начинок для сицилійської пасти, хоча вона використовується у всіх рецептах з середземноморської Італії.
💡 Сир Рікотта Це молочна ферма італійського походження, яка зобов’язана своєю назвою латинським терміном. Існує думка, що італійська рікотта з’явилася в місті Римі чи на Сицилії, разом з євреями, хоча в деяких документах еллінського авторського ліцею цей рід сиру вже названий, між ІІ і ІІІ століттями до н.
Переваги рікотти
Ви повинні знати, перш ніж продовжувати, що рікотта - це сир з дуже простроченим терміном придатності, тому вам слід його швидко вживати. Його можна виготовляти з будь-яким типом молока, і завдяки низькій калорійності та низькому вмісту жиру він підходить людям, які сидять на дієті. Навіть таким чином, сир рікотта має різний відсоток жиру, залежно від тварини, з якої походить молоко, з яким його виготовляють. Його високу харчову цінність можна виділити.
Виготовлений із сироватки, він містить значно більше білка і підтримує кожну з незамінних амінокислот. Рікотта, або сир, містить приблизно в 4 рази більше білка, ніж рівно стільки ж цільного молока. З іншого боку, також кажуть, що в ньому дуже мало жиру, і він ідеально підходить для низькокалорійних дієт.
Інгредієнти для приготування домашньої рікотти
Це інгредієнти для виготовлення рецепт сиру рікотта або сиру. Якщо у вас є запитання або ви хочете додати щось інше, ніж ви робите в цій процедурі. Не соромтесь, коментарі для цього, дайте думку.
- Молоко
- Лимон, або оцет.
- Натуральний йогурт БЕЗ цукру
- Сіль
Як зробити домашній сир Крок за кроком?
Кроки, яких я виконував більш-менш, коли мова заходить про створення рецепта, є наступними. Хоча вони здаються дещо складними, правда полягає в тому, що як тільки сироватка відокремлюється від молока, процес стає дуже простим. Однак якщо у вас виникли запитання, я залишаю коментарі нижче відкритими для питань.
- Змішайте вершки і молоко в каструлі, одночасно нагріваючи все на повільному вогні.
- Доводити до вогню, поки не досягне вісімдесяти п’яти градусів Цельсія, не дати йому закипіти, цей крок важливий.
- Зняти з вогню і додати лимон або оцет, добре розмішати.
- Додайте сіль і все добре розмішуйте, поки молоко і лимон не порізаться, щоб утворилася рікотта.
- Дайте відпочити при кімнатній температурі протягом двох годин, накривши кухонною тканиною.
- Покладіть ковдру з неба на друшляк і пропустіть сирну суміш через полотно, відокремлюючи сироватку від сиру Рікотта або Рікотта.
- Вийміть рікотту або сир рікотта з ковдри і зберігайте в холодильнику максимум тиждень, оскільки в іншому випадку вона стає поганою і може зашкодити шлунку.
Фінальний фокус
Мій фокус, як я тобі вже говорив, є додайте напівпростий йогурт без цукру, щоб зробити сир Рікотта або Рікотта або сир вершковіше. Це робить торт кращим у холодильнику, а при розрізі він не обсипається. Я також закликаю вас використовувати лимон перед оцтом, хоча різання молока коштує трохи більше, і ви повинні дати суміші трохи більше, це надає їй набагато більше домашнього та насиченого смаку.
І ще трохи смачно, Сподіваюся, вам сподобався цей новий рецепт, і якщо так, напишіть його мені або підпишіться на мій канал YouTube, це дозволить мені продовжувати складати рецепти для всіх вас. Маленький поцілунок і до наступного тижня.