Сир, також відомий як рікотта, є одним із таких рецепти домашнього сиру простіше у підготовці. Вам потрібні лише 2 інгредієнти (молоко і лимонний сік або оцет) і кілька простих приборів. Оскільки це домашній сир, ви можете вибрати його консистенцію і навіть можете додати спеції для його ароматизації.
У "Безкоштовних рецептах" ми показуємо вам як зробити домашній сир з лимоном або оцтом щоб ви могли використовувати його у своїх улюблених рецептах або насолодитися цим сирним намазкою на грінках. Так само, якщо ви нещодавно намагалися приготувати йогурт, і це не вдалося, оскільки молоко занадто застигло, не витрачайте його даремно!.
- 1 літр молока (може бути кисле молоко)
- 1 столова ложка лимонного соку або оцту
- 1 десертна ложка солі
Влити молоко в каструлі і нагрівайте її, поки вона не почне кипіти. Коли воно досягне першого закипання, вимкніть вогонь, додати лимон або оцет. Дайте йому відпочити, поки молоко не стане таким, як на фотографії, з виглядом нарізаного молока, в якому чудово спостерігається сироватка.
Фокус: Цей рецепт домашнього сиру можна приготувати на кислому молоці або йогурті.
Коли молоко має вищевказаний вигляд, помістіть тонку бавовняну тканину в ситечко і помістіть ситечко в ємність. Потім, вилити молоко на тканину.
Дайте йому стекти самостійно приблизно 10 хвилин або поки ви не помітите, що він трохи охолонув. Потім зблизьте кінці тканини, підніміть її і зцідити молоко чинячи весь тиск, який ти можеш. Будьте обережні і стежте, щоб рідина потрапляла в ємність. Ви повинні злити якомога більше рідини, щоб ваш домашній сир був ідеальним.
За допомогою ложки перекладіть молочний сир (рікотту) в глибоку тарілку або ємність і додайте чайну ложку солі. Змішайте і тією ж ложкою притисніть сир, щоб зробити його максимально компактним. Накрийте ємність або тарілку і залишити в холодильнику на 20-30 хвилин.
ви домашній сир з оцтом або лимоном готовий! Як бачите, готувати цей вид сиру в домашніх умовах не так вже й складно, і ви можете скористатися тим кислим молоком, яке є в холодильнику. Тепер, коли у вас є сир,як їсти сир? Дуже просто, ви можете намазати його на тості або приготувати такі рецепти:
Якщо вам сподобався рецепт Легкий домашній сир, Ми пропонуємо вам увійти до нашої категорії Рецепти сиру.
Можна потримати в холодильнику до 3 днів якщо ви зберігаєте його в герметичній тарі. Ви також можете тримати домашній сир у морозильній камері. Для цього потрібно тримати його в щільно закритому посуді та вписати дату заморозки, оскільки вона триває максимум 2 місяці.