Якщо ви коли-небудь в середині створення рецепт і ти розумієш, що тобі бракує сир рікотта або маскарпоне, не хвилюйтеся. сир Це молочні продукти, настільки схожі на обидва, що можуть замінити їх без проблем.
Зараз приготувати сир в домашніх умовах дуже просто. І найкраще: вам не потрібно більше три інгредієнти щоб це зробити. Хотіли б ви спробувати?
Перш ніж почати, ми хотіли б розповісти вам, що є одним із наших молочні продукти улюблений, оскільки він багатий на білок і дуже низький вміст жиру. Крім того, оскільки він не дозріває, його відсоток води становить близько 80%, і він забезпечує кальцій, калій, фосфор і вітаміни комплексів А і В.
Тепер ми ділимося декількома порадами, як досягти цього вдома. Давай зробимо це!
Інгредієнти
Як зробити домашній сир
Перше, що вам потрібно зробити, це довести літр молока до кипіння.
Як тільки вони закиплять, додайте сік лимона і постійно помішуйте ложкою, поки молоко не зріжеться і не почне згущуватися.
Посоліть і перемішайте в останній раз.
Дайте йому відпочити в каструлі, де ви все нагрівали приблизно годину, або півтори години.
Отримайте сітку або тканину, яка добре працює для фільтрування, і пропустіть через неї нарізане та відпочине молоко.
Все, що залишиться на сітці, як тільки ви видалите всю рідину, буде сир.
На цей час залишається фільтрувати сир у холодильнику принаймні на 10 годин, щоб сила тяжіння змусила всю решту рідини залишатися на дні ємності, де ви її зберігаєте.
Діставши його з холодильника, ви вже можете його споживати. Щоб зберігати те, що вам більше не потрібно, слід тримати це в банку з щільною кришкою. Завжди в холодильнику.