Ринок солі процвітає.

процвітає

29 жовтня 2019 року о 12:19 вечора Соня Яношова

Сіль - основний інгредієнт, без якого ми не можемо уявити приготування майже будь-якої їжі.

Звичайну кухонну сіль видобувають у соляних шахтах, потім промислово очищають, подрібнюють у дрібні кристали і збагачують невеликою кількістю йоду, що гарантує, що здоров'я населення не страждає від його дефіциту.

Однак це далеко не єдиний вид солі, з яким ми стикаємось сьогодні.

Останнім часом на наші кухні потрапляє все більше видів солі, і той факт, що сіль біла або безбарвна і з дрібними кристалами, вже давно не застосовується. Ринок солі процвітає, і наші домогосподарства поступово заливають грубозернистими, пластівцями та різнокольоровими солями.

У чому різниця між ними, чому вони мають різну форму і колір і яка правда про те, що конкретні види мають користь для здоров’я?

Морська сіль також містить мікропластики

Виробляється простим процесом випаровування морської води на мілководних водоймах біля узбережжя.

Як і кухонна сіль, яка надходить із соляних шахт, морська сіль містить близько 97 відсотків хлориду натрію.

Пропорції інших мінералів, таких як магній, кальцій і цинк, різні.

Однак ця різниця несуттєва з поживної точки зору, і вживання морської солі не має значних переваг для здоров’я.

Наприклад, журнал Healthline попереджає, що для того, щоб прийняти рекомендовану добову дозу магнію з нерафінованої морської солі, яка містить 0,3 відсотка цієї речовини, вам доведеться спожити 100 грамів її.