Оновлено 31 грудня 2018 р. Адміністратором
Бджоли витягують ріпаковий мед із медоносної кормової рослини - ріпаку. Маленькі жовті квітки ріпаку містять велику кількість пилку, тому пасічники не тільки отримують велику кількість меду від рослини, але й зберігають пилок, корисний для харчування бджолиних сімей.
У Росії ріпак цвіте в прохолодному і вологому кліматі з останніх днів травня до кінця червня. В Україні мед збирають з квітня по травень. Ріпак весняних порід зацвітає в серпні, завдяки чому бджолярі мають можливість отримати другий урожай меду. За одну добу бджоли можуть принести 8 га меду з одного гектара бур’янів, а з одного гектару засіяного поля - 80 або 100 кг.
Показники якості ріпакового меду
У ріпаковому меді високий вміст елементу бору, який стабілізує роботу щитовидної залози. Крім того, мед із нектару ріпаку прискорює регенерацію будь-якої кістки та тканини людини.
Колір свіжого ріпакового меду злегка жовтий або білий, прозорий, аромат слабкий квітковий, м'який, дуже приємний. Смак його кислий, солодкий, трохи цукристий, як гірчиця. Кристалізований ріпаковий мед має кремово-білуватий колір або з сірим відтінком.
Глюкоза в її складі більше 50%, вода 17-19%, інвертовані цукри - до 82%, декстрини - понад 7%. Він має низький вміст мінеральних речовин і велику кількість та кількість активних біологічних елементів. Містить дуже важливі ферменти та вітаміни, особливо велику кількість аскорбінової кислоти.
Мед не тане в роті, він погано розчиняється у воді, його консистенція дуже густа. Він неймовірно швидко кристалізується, утворюючи великі білі кристали безпосередньо на сотах, саме тому бджолярі намагаються прокачати не пізніше ніж через 24 години після заповнення гребінців. Кристалізація в банках займає від 3 до 4 тижнів.
Мед у разі неправильного зберігання може швидко скиснути. Рекомендується тримати його в темряві, без доступу повітря або світла.
Ріпаковий мед для домашньої аптечки
Мед з нектару з ріпаку може значно полегшити токсикоз у вагітних. Столова ложка меду зніме нудоту. Не викликає алергічних реакцій.
Мед - чудовий засіб для зміцнення імунітету, тонізує, підвищує розумову та фізичну працездатність людини.
При захворюваннях щитовидної залози, гормональних порушеннях, навіть при клімаксі, вживання меду обов’язково полегшує хворобливий стан.
За допомогою меду можна підвищити потенцію у чоловіків, він також застосовується для комплексного лікування безпліддя у жінок.
Мазі, що містять ріпаковий мед, успішно застосовуються для загоєння інфікованих діабетичних виразок. У більшості випадків мед загоює рани набагато швидше, ніж штучні антибіотики.
Мед з нектару ріпаку змащують кровоточивістю ясен, шкірними ранами, оскільки він може стимулювати швидку регенерацію пошкоджених тканин і прискорювати ріст нових. З метою омолодження його використовують у косметологічних центрах.
Мед застосовується для лікування шлунково-кишкового тракту, він здатний загоювати виразки, відновлювати слизову оболонку шлунка і кишечника. Застосовується для усунення ентериту, гастриту та запорів.
Ріпаковий мед допомагає при проблемах із серцем та судинами: при гіпотонії та гіпертонії. При серцевій дистрофії, інфаркті. Вживання меду намагаються відновити еластичність гладких м’язів серця. Його слід приймати для раннього зрощення кісток у випадках переломів.
Ріпаковий мед вирішує проблеми печінкової та ферментативної недостатності, а також селезінки, покращує функцію відновлення кровотворення.
Рекомендується при ожирінні, оскільки мед покращує вуглеводний обмін.
Пилок, яку бджоли збирають у великій кількості, неминуче перетворюється на мед, посилюючи його цілющу дію. Крім того, він дуже корисний для бджіл.
Як вибрати якісний мед
Щоб не купувати підроблений товар, необхідно купувати ріпаковий мед у знайомих або бджолярів. Зазвичай ці бджолярі торгують не тільки медом, а й іншими продуктами: перлами, пилком, прополісом, маточним молочком.
Не можна брати мед, який продається або зберігається в металевій тарі. Такий мед може спричинити отруєння.