Рис є однією з найбільш споживаних основних продуктів у світі. Існує безліч різновидів і способів приготування цієї добре відомої крупи.
Додати в обране
Однією з найвизначніших характеристик рису є те, що він дуже універсальний і може готуватися різними способами, а також поєднуватися з багатьма продуктами. Будь то в салатах, різотто, супах, як гарнір або навіть як десерт (рисовий пудинг), ця крупа є поживною, смачною та легкою у приготуванні їжею, головним компонентом якої є крохмаль. Дієтологи рекомендують їсти рис кілька разів на тиждень, хоча надмірне споживання може викликати запор.
Рис є основним продуктом в азіатській кухні, але популярний і в Середземномор’ї. Насправді в Іспанії є кілька сортів із захищеним позначенням походження, наприклад, рис із Каласпарри (Мурсія), рис з Валенсії та рис з дельти Ебро. зростати завдяки дослідженням щодо поліпшення якості зерна та підвищення продуктивності.
Рис - дуже поживна крупа, яка легко засвоюється. Він містить такі мінерали, як фосфор (призначений для кісток і мозку), калій і магній (корисний для м’язової діяльності). Ще однією його характеристикою є те, що це їжа з низьким вмістом натрію і не містить глютену, що дозволяє їй бути частиною дієти при целіакії. Крім того, він містить вітаміни групи В, залізо, кальцій і фітостерини, які допомагають знизити високий рівень холестерину в крові.