Дієта, коли вдома більше людей, більшу частину часу передбачає підготовку двох меню. В інших випадках ми можемо зробити тарілку для всіх, здорові страви, щоб ті, хто не сидить на дієті, могли їсти, хоча вони могли додати хліб або десерт.
За допомогою деяких хитрощів ми можемо зробити смачний, апетитний та корисний рис для всієї родини.
Додавання домашнього овочевого бульйону замість води. Для приготування бульйону ми використовуємо овочеві обрізки, які ми зазвичай викидаємо: найтвердішу та зеленішу частину салату, капусту або цибулю-порей, листя цвітної капусти, капусту томатів та перцю, стебла спаржі ...
В якості основного інгредієнта рису ми можемо покласти нежирне м’ясо, подрібнене в котлети і додати велику кількість різноманітних овочів (у мене вони вже пашовані і заморожені).
250 г нежирного м’ясного фаршу
Різноманітні пашот-овочі
½ чайна ложка паприки
2,5 міри бульйону (міра рису)
2 столові ложки олії
Якщо овочів у нас вже немає, ми починаємо з очищення та подрібнення овочів і ставимо їх браконьєром на повільному вогні. Час від часу перемішуйте.
Фарш маринуємо сіллю і меленим часником (у цьому рецепті - яловичина, але це може бути курка або індичка) і формуються котлети.
Вони закупорюються в повітряній духовці типу actifry або в каструлі з краплею олії. Зарезервовані.
Як тільки овочі стануть м’якими, додайте тертий помідор і соте. Кладемо паприку і перемішуємо. Покладіть альгондігас в овочеву сковороду, протушкуйте рис і додайте гарячий овочевий бульйон.
Скуштуємо сіль і кладемо шафран.
Варіть на повільному вогні 18 хвилин і дайте йому відпочити 10 хвилин перед подачею.