Ви точно знаєте чудовий запах тушкованих або смажених грибів. але ви можете не знати, що його чудово доповнює чебрець. Якщо ви тушкуєте все разом, до гарячої їжі додаєте трохи пармезану і подаєте зі свіжою зеленню та сушеною італійською шинкою, буде створена цікава варіація рису:)

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Перед приготуванням слід спочатку очистити цибулю і нарізати його невеликими кубиками, а потім грубо подрібнити зубчик часнику. Ми миємо гриби і пропонуємо нарізати їх скибочками або четвертинками, залежно від ваших уподобань і, звичайно, розміру грибів. Я віддаю перевагу трохи більшим шматочкам, щоб зберегти їх соковитість.

Покладіть чайну ложку оливкової олії, чайну ложку вершкового масла і повільно розчиніть у середній каструлі. Потім на цьому жирі обсмажте цибулю з часником, додайте нарізані гриби і приправте чорним меленим перцем і також сушеним чебрецем. Випікаємо ще кілька хвилин, а потім вливаємо склянку рису, яким ми заливаємо дві склянки овочевого бульйону. Змішайте, якщо ми використовували чистий бульйон, сіль і тушкуємо під кришкою - 15-20 хвилин білого рису, тридцять коричневого.

Коли рис звариться, натріть в їжу пармезан, перемішайте виделкою, щоб він розчинився, і дайте йому постояти покритим ще 5 хвилин. Подавайте на тарілці, полийте оливковою олією і додайте трохи свіжої зелень. Залежно від вашого смаку, ви також можете додати італійську сушену шинку (малюнок тієї, яку я використовував), нарізану тонкими смужками:)

рецепт

Моя порада: замість пармезану ви також можете використовувати горгонзолу або інший характерний сир, нарізаний невеликими кубиками. Окрім бульйону, біле вино, звичайно, також можна використовувати для заливки рису.

Оскільки я отримав у подарунок італійську шинку, я вирішив використовувати її і в цьому рецепті, де вона добре поєднується з грибами та рисом чебрецю. Я не впевнений, що це за шинка, я не знаю, тому я не хочу говорити, але у мене є сильне відчуття, що це сушена яловича шинка, оскільки вона має чудовий запах і нарізана скибочками тонкий, як папір:)