Ми любимо м’ясо та овочі, навіть робимо з них десерт. Рис є необхідним інгредієнтом у кожному домогосподарстві. Це як борошно або сухарі. Європейська культура отримала цю унікальну, приголомшливу і дуже смачну їжу з Азії. Ми любимо це, тому що його можна приготувати легко і швидко, його можна отримати за вигідною ціною, а також ми можемо приготувати багато їжі на обід або вечерю. Але що ми, угорці, знаємо про рис і що ще ми могли б знати, щоб зробити наше уявлення про рис повноцінним?
Ви повинні мати досвід роботи з рисом. Рисові страви повертаються в їдальні, ресторани та домашні страви мам і бабусь. Але для угорців рис - це якась звичка, «основна річ», яка відома своєю відомою формою, кольором та розміром. Проте рис є набагато складнішою їжею, ніж ця. Нижче ви знайдете інформацію, яку вам абсолютно потрібно знати про рис.
Відомо кілька видів рису, і їх також можна знайти на полицях супермаркетів. Зазвичай звичайний рис "А" і "В" добре відомий більшості людей, оскільки в угорських домогосподарствах господині роблять смачний гарнір з основної страви. Існують відмінності у фрагментації між рисом «А» та «В» між рисовими зернами та тим, що перед сортуванням варто сортувати рис «В», оскільки в цьому випадку можуть бути невідповідні речовини.
Звичайний рис може бути довшим або коротшим зерном, який зазвичай продається в прозорому мішку, і він має перевагу за недорогі ціни, але служить смачним гарніром для більшості м’ясних страв. Готуючи звичайний рис, варто звертати увагу, щоб не готувати зерна, оскільки він втрачає гарнір від смаку, і він буде не надто естетичним на вигляд.
Ви теж це любите? Коричневий рис!
Завдяки дієтичним тенденціям все більше людей знає і любить коричневий рис, який виготовляється шляхом видалення зовнішньої лушпиння, що оточує лушпиння, із зерен, але внутрішнього лушпиння залишається на зернах, що практично означає висівки та зародки рису. Ми любимо поживні маленькі дорогоцінні камені не тільки заради смаку, але і за їх низьку калорійність. Її не потрібно їсти багато, і ви вже живете приємно, крім того, вона містить калій, вітаміни В1, В2, В3 і А, а також білок, цинк, фолієву кислоту, залізо і кальцій, завдяки чому кожне зерно рису діє як справжня вітамінна бомба для людського організму.
Чи знаєте ви, яка королева рису? Басмати!
Не можна сказати, що рисовий сорт з Індії є королевою рисових сортів, справжньою короною. Його назва означає перлина запахів. Ця назва походить від того, що тонкі подовжені зерна рису виділяють приємний аромат. Тож якщо життя поєднує вас із запашними зернами рису, це точно буде Басмати!
Нам дуже подобається цей вид рису під час варіння, оскільки довгасті зерна гарантовано дрібно розм’якнуть протягом 8 хвилин від джерела. Так само, як коричневий рис, Басмати також містить вітамін В і має ту перевагу, що є дуже легкозасвоюваним сортом, тому він точно не призведе до проблем з травленням.
Одружений? Як ти бачиш? Звичайний, коричневий чи басмати? Варто спробувати всі три, а потім поділитися своєю думкою та досвідом. Який із них вам найбільше до смаку?