Джерело: Getty Images

кіноа

Ви не можете залишитися поза цим колом!

Підпишіться на наші новини!

Під час підписки сталася помилка. Повторіть спробу!

Залишився лише один крок, і ми надіслали вам інформацію електронною поштою!

Виходячи з меню, це дуже схоже на лобода поступово заступає місце рису: не можна заперечувати, що зараз він є найпопулярнішим здоровим вуглеводів. Однак замість того, щоб вносити рис у безстроковий список заборон і їсти тільки лободу через її модність, варто трохи переглянути обидві страви: адже те, що щось справді круте, ще не містить певних поживних речовин. І, звичайно, це також має значення, ВАС вам подобається смакувати краще!

Моя філософія полягає в тому, що варто підходити не лише фізично, а й розумово - і я маю на увазі це. Тож якщо ви не любите лободу, не їжте її. Якщо рис - ваш улюблений, тоді з’їжте його! Якщо, навпаки, ви в основному відкриті до всього, варто поглянути на різницю між цими двома стравами

- каже Валерія Голдберг, дієтолог.

Чому лобода так популярна?

Коли лобода вирушила у завойовницький шлях, усі святкували через вміст білка. Проте вміст клітковини саме тому змушує його споживати - лобода дуже багата клітковиною, яка допомагає запобігти серцево-судинним проблемам, а також знижує рівень холестерину. Але і вміст білка в ній не є незначним, і це важливо для м’язів та імунної системи. На думку експерта, якщо ви особливо голодні, лобода - чудовий варіант.

Він також багатий мінералами: він має високий вміст марганцю, який допомагає організму засвоювати важливі поживні речовини. Вміст фосфору важливий для здоров’я кісток, а флавоноїди можуть зменшити ризик таких захворювань, як рак, хвороба Паркінсона та хвороба Альцгеймера.

Давайте подивимося, скільки містить 1 чашка лободи:

Але як щодо рису?

Справа в тому, що в цьому шаленстві кіноа ми почали все більше боятися рису. Але на думку експерта, неправильно ставити рис і картоплю як якийсь жах, оскільки вони справді вкладаються в здоровий раціон. Звичайно, неважливо, що це за рис: коричневий рис містить більше поживних речовин, клітковини, вітамінів і мінералів, ніж білий, а коричневий також зменшує шанси на діабет краще, ніж білий рис, показало дослідження 2012 року.

Причиною є те, що під зовнішньою лушпиною зерна рису є алейроновий шар, що містить вітаміни. У білого рису цей шар знімається, але в коричневому не, тому краще його споживати. Але тим не менше, білий рис також дуже корисний для тих, хто має проблеми зі шлунком або камінням у нирках, оскільки він менш дратує шлунок.

А також є різні види рису, такі як дикий рис або чорний рис, які, на думку експерта, більше схожі на лободу, ніж звичайний рис.

Давайте подивимося, скільки містить 1 склянка білого рису або коричневого рису: