Я купив тайський рис, інструкцію на упаковці англійською мовою та чеську наклейку . інформація про кількість води не підходила, і я не хотів знову варити "рисову кашу" . тому я гуглію і з різних спостережень та рекомендацій я поєднав наступну процедуру. Доводиться хвалитися, що він надзвичайно задоволений:-)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
На чотири порції мені знадобилося 1,5 склянки рису, який я добре промив у ситі (друшляку) під проточною теплою водою.
Тим часом у моєму чайнику закипіло щось більше літра води. Я повільно рівномірно полив цією водою підготовлений рис на друшляку і ще раз повторив всю процедуру.
Я двічі залив рис окропом у тефлонову каструлю і подрібнив його кипінням (він встиг злипитися). Вода в чайнику закипає втретє.
Я повільно заливаю водою в пляшках рис у каструлі, щоб він повністю занурився . вода не повинна бути вище за рис (макс. Я солю, накриваю і включаю плиту на середній рівень.
Через скляну кришку бачу, що води менше (я її не відкриваю). Його готували близько 5 хвилин. Потім я відсуваю рис убік і даю йому постояти принаймні 15-20 хвилин, не відкриваючи. Нарешті, я змішую його і ковтаю порожнім:-)
Рис чудово пухкий, ароматний і дуже смачний. Смачного;-)