Зміст статті

  • Як варити гарбузову кашу з рисом
  • У повільній плиті
  • В печі
  • Рецепт гарбузової каші з рисом
  • У молоці
  • У воді
  • У гарбузі
  • У горщику
  • З родзинками
  • Для хлопчика
  • Спиратися на
  • З яблуками
  • В печі
  • Як варити гарбузову кашу з рисом - секрети приготування

Восени гарбуз з’являється майже в кожному будинку: його легко купити на ринку або отримати в подарунок від друзів. Щоб не здогадуватися, як вживати овочеві відвари, спробуйте урізноманітнити раціон - готуйте смачну рисову кашу вранці. Якщо готувати на воді, він підходить для дієти.

Як варити гарбузову кашу з рисом

Як і інші страви, приготування гарбузової каші з рисом починається з вибору зі списку продуктів. Інгредієнти повинні бути свіжими, щоб ласощі було смачним та ароматним. Основні - це зерна рису, круглозернисті, бо вони краще набрякають, і м’якоть гарбуза. Для приготування страв чудові сорти гарбуза та меду, що характеризуються яскравим кольором та насиченою солодкістю...

У список продуктів входить знежирене або домашнє молоко, яке заливається рисом та гарбузовими чіпсами. За смаком додають цукор, сіль, масло або рослинне масло. Особливо смачним вийде, якщо блюдо заправити сухофруктами: курагою, родзинками або ваніліном, горіхами. Його можна доповнити будь-якими солодкими фруктами: яблуками, бананами, абрикосами.

Найпростіший спосіб - приготувати ласощі в каструлі. Для цього гарбуз нарізають кубиками, замочують і варять протягом 15 хвилин на мінімальному вогні. Потім потрібно додати в нього молоко, приправити цукром, сіллю, відварити і залити промитим рисом. Після повторного закипання страва настоюється 20 хвилин на плиті, а при подачі заправляється вершковим маслом і цукровою пудрою. Окрім використання сотейника, є варіанти приготування їжі в каструлі в духовці або в мультиварці.

У повільній плиті

Відмінним сніданком стане гарбузова каша з рисом в мультиварці, приготована з нежирним молоком. Легко прокип’ятити, якщо на дно чаші з гарбузовими кубиками насипати розпарену крупу, заправити цукром і сіллю, а молоко або свою суміш залити водою. Залишається лише вибрати відповідний режим: крупа, суп чи рагу, щоб програма запустилася та видала сигнал, коли буде готова...

В печі

Смачним варіантом для сніданку або десерту є гарбузова каша з запеченим рисом, зварена в горщиках або в цілому гарбузі. Горщики переважніші, оскільки вони займають менше часу. У кожен слід покласти попередньо промитий рис, м’якоть гарбуза та спеції. Туди ви наливаєте воду або молоко. Делікатес готується без кришки в духовці при 180 градусах приблизно півтори години. Подається з рідким медом або маслом.

гарбузом

Рецепт гарбузової каші з рисом

Будь-якому кулінарному спеціалісту під силу знайти рецепт каші з гарбузом та рисом, який відповідає їхньому рівню професіоналізму. Новачки можуть легко впоратися з простим рецептом, в основі якого - молоко або вода, з додаванням родзинок, яблук та інших фруктів. Досвідчені господині зможуть приготувати страву в горщиках, в цілому гарбузі або урізноманітнити його іншими видами круп: пшоном, ячменем або манною крупою...

У молоці

  • Час приготування: 1 година.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність страв: 92 ккал.
  • Пункт призначення: на сніданок.
  • Кухня: авт.
  • Складність: середня.

Гарбузова каша з рисом і молоком вважається поживним і корисним сніданком для дитини і дорослого. Ви віддаєте потрібну кількість енергії на наступний день, наповнюєтеся силами для роботи та навчання. За бажанням можна доповнити корицею, ваніліном або обмежити додавання цукру.

  • гарбуз - 750 г;
  • рисова манна крупа - півсклянки;
  • вода - півсклянки;
  • молоко - 300 мл;
  • сіль - 3 г;
  • цукор - 60 г;
  • вершкове масло - 10 г.

Спосіб приготування:

  1. Очистіть і помийте овочі, помийте, наріжте кубиками.
  2. Рисові злаки пару раз промити під прохолодною проточною водою для освітлення води.
  3. Покладіть гарбузове м’ясо в каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння на середньому вогні. Через 10 хвилин влити молоко, довести до кипіння, посолити, підсолодити.
  4. Висипте рисову крупу, нещільно накрийте кришкою. Варити на повільному вогні півгодини, не помішуючи.
  5. У готову закуску додати вершкове масло, розмішати.

У воді

  • Час приготування: півгодини.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність страв: 58 ккал.
  • Пункт призначення: на сніданок.
  • Кухня: авт.
  • Складність: середня.

Гарбузова каша з рисом у воді характеризується низькою калорійністю, внаслідок чого її можна вживати під час посту або дотримання дієти. Він підходить для вегетаріанців, оскільки не містить продуктів тваринного походження. Як приготувати гарбузову рисову кашу, описано в рецепті нижче.

  • м’якоть гарбуза - 1000 г;
  • рисова манна крупа - півсклянки;
  • родзинки - 2 жмені;
  • вода - півсклянки;
  • цукор - 30 г;
  • сіль - 2 г.

Спосіб приготування:

  1. Каша гарбуза очищена, нарізана скибочками, додається вода, доводиться до кипіння.
  2. Влийте рисову крупу, кип’ятіть 10 хвилин, помішуючи.
  3. Додайте промитий родзинки, варіть, поки зерна не стануть м’якими.
  4. Солимо, підсолоджуємо, подрібнюємо блендером до однорідності.
  5. Приправте овочами або вершковим маслом, дайте настоятися.

У гарбузі

  • Час приготування: 2 години.
  • Порції в контейнері: 10 осіб.
  • Калорійність страв: 93 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авт.
  • Складність приготування: важка.

Рисова каша на гарбузі, яка вариться тривалий час, вважається найкращим з кулінарних навичок. В результаті виходить блюдо, припущене із сухофруктами та вершково-молочним смаком, яке ідеально підходить для обіду або сніданку для дорослого чи дитини. Ось як готується смачний делікатес, який доречно подавати до святкового столу...

  • гарбуз - плід вагою 2 кг;
  • рисові зерна - 400 г;
  • молоко - півлітра;
  • вершкове масло - 30 г;
  • курага - 20 г;
  • чорнослив - 25 г;
  • родзинки - 30 г;
  • волоські горіхи - 20 грам;
  • яблука - 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Промити гарбуз, зрізати верхівку, вийняти насіння ложкою.
  2. Рисову крупу промити кілька разів, залити останньою окропом, відставити на п’ять хвилин, щоб виділилася клейковина і отримала більш пухку консистенцію.
  3. Промийте сухофрукти, поріжте яблука скибочками.
  4. Перемішайте крупу з рисом, фруктами, сіллю, підсолодити цукром, медом або згущеним молоком.
  5. На дно гарбуза покладіть половину вершкового масла, залийте начинкою? обсягу, залийте масло, що залишилося.
  6. Полити молоком або вершками, акуратно закрити кришку, загорнути у фольгу.
  7. Випікайте в духовці близько години при температурі 210 градусів.
  8. Перед подачею охолодити, порізати на порційні шматочки, посипати мигдалем, волоськими горіхами або чорницею.
  9. Кришкою гарбуза не можна користуватися, якщо отвір закрити алюмінієвою фольгою.

У горщику

  • Час приготування: 1 година.
  • Порції в контейнері: 3 людини.
  • Калорійність страв: 100 ккал.
  • Пункт призначення: на вечерю.
  • Кухня: авт.
  • Складність: середня.

Гарбузова каша з рисом у горщику стане чудовим варіантом вечері, замінивши основну страву та десерт завдяки високій калорійності та солодкому смаку. Дорослий може з’їсти цілий горщик, але дитині краще дати половину або третину. Згущене молоко, родзинки та курага додають солодощі закусці - ідеальне поєднання продуктів для гурманів.

  • круглозернисті зерна рису - склянка;
  • вершкове масло - 30 г;
  • згущене молоко - півсклянки;
  • сіль - щіпка;
  • молоко - склянка;
  • курага - жменька;
  • родзинки - жменька;
  • м’якоть гарбуза - 200 г.

Спосіб приготування:

  1. Дно горщика наповніть вершковим маслом, кубиками м’якоті гарбуза, половиною рису.
  2. Посолити, покласти курагу, родзинки, другу половину рисових зерен.
  3. Влити згущене молоко, молоко, закрити кришку.
  4. Поставити в холодну духовку, розігріти до 180 градусів, варити півгодини.
  5. Після вимкнення залиште на 20 хвилин.

З родзинками

  • Час приготування: півгодини.
  • Порції в контейнері: 2 людини.
  • Калорійність страв: 79 ккал.
  • Пункт призначення: на сніданок.
  • Кухня: авт.
  • Складність: середня.

Наведений нижче рецепт рисової каші з гарбузового ізюму пояснить господиням, як приготувати смачний і швидкий сніданок для всієї родини. Секрет приготування м’якоті гарбуза в поєднанні з родзинками та вершковим маслом. В результаті виходить яскрава і апетитна страва, приємна ароматом будинків...

  • рис - півсклянки;
  • вода - 200 мл;
  • молоко - 200 мл;
  • м’якоть гарбуза - 300 г;
  • родзинки - жменька;
  • сіль - 5 г;
  • цукор - 10 г;
  • вершкове масло - 20 г.

Спосіб приготування:

  1. Родзинки перебрати, промити, залити водою, щоб розм’як.
  2. Рисову крупу промити, залити водою, довести до кипіння, кип’ятити 10 хвилин.
  3. Наріжте гарбузове м’ясо кубиками, відправте до рисового пудингу та родзинок.
  4. Посолити, підсолодити, варити після закипання 15 хвилин на повільному вогні.
  5. При подачі прикрасьте ягодами або варенням.

Для хлопчика

  • Час приготування: півгодини.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність страв: 81 ккал.
  • Пункт призначення: на сніданок.
  • Кухня: авт.
  • Складність: середня.

Гарбузову кашу з рисом для дитини, особливо якщо вона маленька, слід готувати без додавання цукру, щоб не зіпсувати зуби. М’якоть гарбуза сама по собі солодка, тому ваша дитина із задоволенням з’їсть її на сніданок або обід. Лікування вітамінами корисно восени для захисту дитячого організму від застуди, зміцнення імунітету та здоров’я завдяки високому вмісту поживних речовин.

  • м’якоть гарбуза - 2 скибочки;
  • рисова манна крупа - півсклянки;
  • вершкове масло - 30 г;
  • сіль - щіпка.

Спосіб приготування:

  1. Рис промити, залити водою на два сантиметри вище рівня крупи, довести до кипіння, вимкнути вогонь, дати йому набрякнути.
  2. М’ясо гарбуза натріть на тертці, додайте до рису, посоліть.
  3. Зварити суміш, при бажанні заправити олією.
  4. Подавайте з невеликою кількістю холоду.

Спиратися на

  • Час приготування: півгодини.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність страв: 84 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авт.
  • Складність приготування: проста.

Швидкою та простою стравою вважається пісна рисова каша з гарбузом у мультиварці, яка готується з економією часу через відсутність необхідності контролювати її. Розумний пристрій робить все для господині самостійно: залишається лише підготувати компоненти і вилити їх у миску, вибрати відповідний режим і дочекатися сигналу, що вказує на закінчення процесу приготування...

  • рис - стакан;
  • вода - це склянка;
  • м’якоть гарбуза - 200 г;
  • цукор - 30 г;
  • сіль - щіпка.

Спосіб приготування:

  1. Наріжте гарбузове м’ясо скибочками, поставте в повільну плиту.
  2. Відправити туди промитий і промитий рис.
  3. Залити водою, підсолодити, посолити.
  4. Закрийте кришку, встановіть режим рису, крупи або плову. В кінці приготування і отримавши сигнал, наполягайте на режимі нагрівання протягом 10 хвилин.
  5. Подавайте закуску гарячою, за бажанням, зі смаком рослинної олії.

З яблуками

  • Час приготування: 1 година.
  • Порції в контейнері: 3 людини.
  • Калорійність страв: 90 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: авт.
  • Складність: середня.

Солодким частуванням є гарбузова каша з яблуком та рисом, яку можна використовувати як святковий десерт. Ідеальне поєднання свіжих яблук з легкою кислотністю та ароматною пряною корицею надає страві неповторний смак та насичений запах...

  • м’якоть гарбуза - 200 г;
  • яблука - 1 шт .;
  • вершкове масло - 40 г;
  • рис з круглими зернами - півсклянки;
  • молоко - 2 склянки;
  • цукор - 30 г;
  • мелена кориця - 3 г;
  • сіль - щіпка.

Спосіб приготування:

  1. М’якоть гарбуза і яблук наріжте кубиками, злегка обсмажте на половині вершкового масла.
  2. Насипте рис в горщики, додайте фрукти, цукор, сіль, корицю.
  3. Влити кипляче молоко, закрити кришки, переставити в холодну духовку.
  4. Розігрійте духовку до 220 градусів, варіть 40 хвилин.
  5. Подавати, прикрасивши ягодами або кокосом.

В печі

  • Час приготування: 1 година.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність страв: 96 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авт.
  • Складність: середня.

Незвичайним смаком відрізняється пшоняна рисова каша з гарбузом в духовці. Виходить солодким і не дуже розсипчастим і ароматним. Любителям десертів доведеться класти на тарілку більше цукру, а решта може використовувати закуску як гарнір або як окрему страву.

  • манна крупа пшоняна - півсклянки;
  • рисова манна крупа - півсклянки;
  • м’якоть гарбуза - 300 г;
  • сіль - 3 г;
  • вершкове масло - 70 г;
  • молоко - 3 склянки;
  • цукор - 15 г.

Спосіб приготування:

  1. Помийте обидва види круп, замочіть у теплій воді на 20 хвилин.
  2. Кашку з гарбуза натерти на тертці, залити окропом, варити шість хвилин.
  3. Додати крупи, посолити, підсолодити, варити вісім хвилин.
  4. Помістіть вміст у форму для запікання, прикрасьте вершковим маслом, закрийте кришку.
  5. Тримати в духовці при температурі 220 градусів півгодини.

Як варити гарбузову кашу з рисом - секрети приготування

Щоб приготувати смачну та смачну гарбузову та рисову кашу, прислухайтеся до професійних порад. Ось що рекомендують видатні кухарі, як приготувати гарбузову рисову кашу в домашніх умовах:

  • перед варінням рис потрібно пару раз промити під проточною водою, щоб рідина стала прозорою, щоб весь крохмаль вийшов назовні, а крупа виявилася пухкою і не липнула;
  • страва чудово поєднується з цедрою лимона або апельсина, корицею та кардамоном;
  • додаючи сухофрукти, не можна їх попередньо замочувати, оскільки в процесі варіння вони все одно набухнуть;
  • оптимальне співвідношення рідини і круп 1: 1;
  • замість цукру дозволяється використовувати мед або згущене молоко, які викладаються після варіння, щоб не втратити корисні властивості і не згорнутися;
  • добре прикрасити готову страву при подачі з подрібненими волоськими горіхами або мигдалем, додати кислотності журавлиною або брусницею.