Рисове борошно
Рисове борошно є однією з основних борошнів для безглютенової випічки. Продукт не має специфічного запаху або смаку, але він легше засвоюється.
Чому рис здоровий?
Рис є багатим джерелом вітамінів групи В та мінералів, особливо фосфору, калію та заліза. Незважаючи на низький вміст клітковини, рис містить стійкі до травлення крохмалі, які діють як харчові волокна. Крохмаль як у білому, так і в коричневому рисі повільно засвоюється і всмоктується, але постійно виділяє глюкозу в кров. Це дозволяє діабетикам контролювати рівень цукру в крові. Рис не містить клейковини, тому він підходить для целіакії. Це також підходить для відновлення їжі. Застосовується для лікування проблем травлення. Рис злегка зневоднює, виводить шкідливі речовини з організму і є хорошою профілактикою каменів у нирках. Крім того, рис рекомендований як частина післяопераційної дієти, оскільки він не обтяжує травний тракт.
Поради щодо використання
Рисове борошно ідеально підходить для загущення соусів, кремів, а також для приготування печива та інших тортів. Ми рекомендуємо поєднувати його з іншим безглютеновим борошном або з пшеничним борошном. Тісто буде краще триматися разом.
Зберігання
Зберігати в сухому місці та захищати від прямих сонячних променів.
Інформація про харчування
Харчова інформація на 100 г продукту: енергія 1456кДж/348ккал; жири 0,6 г, з них насичені жирні кислоти 0,3 г; вуглеводи 78,7г з них цукру 0г; білок 7,0г; сіль 0,028г.