Рисові макарони з овочами

Веганський рецепт без глютену.

фізичні

Рецепт для 2 осіб
Час приготування: від 25 до 30 хвилин

Нам потрібно

  • 2 моркви
  • 1 червоний перець
  • 1 зелена цибуля
  • 1/2 китайської капусти
  • 1 часник
  • 200 г рисової локшини (3 мм)
  • олія
  • сіль і чорний мелений перець

Для арахісового соусу

  • 2 арахісове масло якості PL (100% арахісу)
  • 2 PL соєвого соусу тамарі (соя не містить глютену)
  • 1 PL рисового оцту
  • 1 PL меду
  • 6 PL води (ви можете додати більше, якщо віддаєте перевагу соусам більше рідини)

Підхід

Очищаємо моркву, перець і зелену цибулю і нарізаємо їх тонкою соломкою. Також ми тонко нарізаємо пекінську капусту і поки що відкладаємо. Розігрійте на сковороді олію і додайте моркву, перець та зелену цибулю.

Поки овочі обсмажуються, ми готуємо соус, змішуючи всі необхідні інгредієнти. Якщо ви віддаєте перевагу більш рідкі соуси, додайте більше води.

Потім ми готуємо рисову локшину відповідно до інструкцій на упаковці. Вони кип’ятять лише кілька хвилин, стежачи за тим, щоб їх не прокип’ятити. Коли вони будуть готові, промийте їх у холодній воді, щоб зупинити процес приготування, і капніть на них трохи олії, щоб вони не липнули.

Коли овочі будуть майже готові, додайте подрібнений часник і пекінську капусту. Смажте ще 5 хвилин, соліть, приправляйте і смакуйте. Коли овоч буде готовий, поставте його з вогню, додайте рисову локшину і добре перемішайте. Потім додайте соус і ще раз добре перемішайте.

Ми можемо прикрасити зелену частину цибулі свіжими клавішами та кільцями. Хороший смак!

Рецепт також добре поєднується з шматочками тофу, нарізаними на шматочки.

Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:

Фаршировані гриби

Ми завжди шукаємо нові натхнення для барбекю, і цей рецепт нас дуже порадував останнім часом.

Корисний рисовий пудинг

Цей рецепт не містить натяку на цукор, і все ж він задовольнить ваші апетити.

Тофу на мигдалі

Тофу - чудове джерело білка.

Автор статті

Барбора Драховська

Bite me - це вегетаріанський щоденник не лише для вегетаріанців, заснований у 2012 році двома подругами Барборою та Мімі.