Солодке та здорове життя зі стевією

Якщо ви вирішите використовувати його свіжим, ви можете отримати від нього більше користі. У формі підсолоджувача він підходить діабетикам і тим, хто бідний.

стевією

Високе споживання рафінованого цукру значною мірою відповідає за надмірну вагу та ожиріння. Тому все більш популярними стають здоровіші альтернативи білого цукру, які мають нижчий глікемічний індекс. Багато з них також містять поживні речовини, які підтримують загальний стан здоров’я організму. Ця категорія включає, наприклад, кленовий сироп або кокосовий цукор. В даний час стевія також дуже популярна, солодощі та підсолоджувачі, які виготовляються з неї.

Стевія солодка як трава

У регіонах Парагвая та Бразилії стевію використовують не тільки як підсолоджувач, але і як лікарську рослину. Він містить кілька корисних вітамінів, мінералів та інших речовин. Наукові дослідження також підтвердили, що листя солодкої стевії містять фітохімікати, які позитивно впливають на контроль рівня цукру в крові, а також холестерину та артеріального тиску. Стевія використовується в традиційній медицині для загоєння ран, запальних захворювань та набряків ніг. Це не викликає руйнування зубів, це борець проти втоми та депресії.

Як вирощувати стевію? Якщо у вас немає можливості вирощувати стевію в саду, то придбайте рослину в горщику. Якщо ви створите для неї належні умови, вона досягне успіху. Майте на увазі, що він любить вологий грунт і сонячне світло.

  • Свіже (нарізане скибочками) або сушене листя можна використовувати безпосередньо для підсолоджування напоїв. 1-2 листя стевії досить, щоб підсолодити чашку чаю. Листя стевії також можна використовувати, наприклад, у фруктових салатах.

Ми рекомендуємо: Das gesunde Plus настільний підсолоджувач на основі глікозидів стевіолу та еритритолу, 150 г. Він чудово поєднується з гарячими напоями та фруктами, а також ви можете використовувати його для приготування їжі та випічки. Купуйте в мережі dm drogerie markt.

Підсолоджувачі стевії

Екстракти також отримують із листя, які мають до 300 разів більше солодкості, ніж білий цукор. Ці екстракти не містять ніяких калорій і не викликають коливань рівня цукру в крові, тому вони підходять діабетикам та людям, які мають проблеми з вагою. Однак потрібно вибирати якісні підсолоджувачі. Якість залежить головним чином від застосовуваних методів екстракції, оскільки на смак підсолоджувачів стевії, будь то рідкі чи порошкові, також впливає чистота стевіолових глікозидів.

У яких формах ви можете зустріти стевію на словацькому ринку? Наприклад, доступні сушені листя, з яких можна виготовити фільтрат і використовувати за бажанням. Вони також є рідкими підсолоджувачами, які підходять для випічки, приготування та підсолоджування напоїв. 2-3 краплі рідкого підсолоджувача дорівнює приблизно 1 кубику цукру. На ринку також є практичні таблетки, які особливо підходять для поєднання кави та чаю, оскільки одна таблетка відповідає приблизно одній чайній ложці цукру. Сипучі підсолоджувачі на основі глікозидів стевіолу практичні для випічки та приготування їжі, оскільки вони мають просту дозування (ложка порошку дорівнює ложці цукру).