Іспанія є однією з країн світу, де в усьому світі споживається менше рису, тоді як Азія включає країни, що вирощують найбільше рису.

Пов’язані новини

Встановлення причинного зв'язку для пояснення ожиріння є складним: їх підозрюють безліч можливих причин, і далеко не у конкретного ворога, реальність така, що ожиріння стикалося з безліччю потенційних ворогів проти здоров'я.

рисовий

Серед них вуглеводи виділяються тим, що є одними з них Вершники Апокаліпсису, де макарони та рис будуть найбільш репрезентативними прикладами.

Однак, згідно з недавнім дослідженням, представленим на Європейському конгресі з ожиріння, який щойно пройшов у Глазго, споживання рису не буде пов'язане з наявністю ожиріння, а навпаки: країни, які споживають більше рису сьогодення нижчі показники ожиріння.

Рис, "захисний фактор" проти ожиріння

В даний час лише в США майже 40% дорослих людей страждають ожирінням. Очікується, що для 2030 в Іспанії дані є більш негативними, якщо це можливо, до a 80% чоловіків і 56% жінок в діапазоні надмірна вага або ожиріння.

Згідно з кожна країна, рівень ожиріння досягає деякі обмеження або інші, маючи яскраві приклади, такі як Японія, де рівень ожиріння ледь перевищує 4%. Фактори, які могли б пояснити ці відмінності, також різноманітні, але дослідники, відповідальні за цю нову роботу, припускають, що рис міг би чим зайнятися. Насправді дієти країн з найнижчим рівнем ожиріння мають саме те саме спільне: високе споживання рису.

цікаво, Іспанія входить до числа країн світу, які споживають найменше рису, поряд з Францією, Великобританією та США, серед інших. Нації, які найімовірніше їдять рис, - Бангладеш, Лаос та Камбоджа.

Це пропонують дослідники з коледжу вільних мистецтв для жінок Дошіша в Кіото (Японія), які проаналізували дані із 136 різних країн щодо рівня ожиріння та споживання рису.

Згідно з їх висновками, ті країн де середнє значення 150 грамів рису на день -ті з найбільшим споживанням - мали показники ожиріння суттєво неповнолітні ніж країни з меншим споживанням, у середньому 14 грамів на день. Навіть після врахування деяких незрозумілих змінних, таких як рівень освіти, споживання тютюну або алкоголю, соціально-економічний рівень або такі змінні способу життя, як загальна кількість споживаних калорій, взаємозв'язок між рис і ожиріння залишався стабільним.

Крім того, за їх даними, факт збільшити споживання рису приблизно на 50 грамів на людину на день може допомогти зменшити ожиріння у всьому світі до 1%; або те саме, зменшити з 650 мільйонів до 643 мільйонів осіб, які страждають ожирінням у всьому світі.

Хоча не можна продемонструвати чітких причинних наслідків, дослідники припускають це клітковина, поживні речовини та сполуки рослинного походження міститься у цільних зернах може посилити почуття насичення та уникнути надмірностей.

Обмеження навчання

Незважаючи на ці результати, дослідники зазначають, що розмежування причин і наслідків дієти є основною проблемою, особливо при аналізі способу життя у всьому світі. І, хоча було враховано кілька незрозумілих змінних, ймовірно, що багато інших факторів не враховувались у вашому аналізі.

Крім того, вони також пояснюють, що дані використовувались на державному рівні, а не індивідуально. Це може призвести до ще більшої плутанини, оскільки ціла країна, швидше за все не їжте однакову кількість рису залежно від аналізованої площі; Подібним чином показники ожиріння можуть різнитися залежно від району кожної країни.

З іншого боку, продовжуючи використовувати індекс маси тіла або ІМТ як стандартний параметр вимірювати ожиріння також може ввести в оману, оскільки це не є специфічним загальним параметром здоров’я (можливий високий ІМТ завдяки великій вазі м’язів, а не лише жиру).

Нарешті, дослідники наголошують на цьому тип рису не враховувався що споживається кожною популяцією, що може бути важливим: білий рис містить набагато менше клітковини, ніж коричневий рис, і це волокно може пояснити захисну роль того самого рису.