Рис є однією з найбільш вживаних каш у світі, але в той же час він є однією з найнудніших. Існує десятки рецептів, але з якихось причин ми схильні завжди повторювати ті самі. Тому мені спало на думку шукати інший варіант, що ви думаєте про цей запечений рисовий пиріг? Ви можете зробити це з білим рисом або коричневим рисом. Це оригінальна ідея cocinaycomidasana.com, модифікована для веганської дієти.

рисовий

Інгредієнти

  • 300 грам рису
  • 2 цибулини
  • 1 кілограм помідорів
  • 600 мл овочевого відвару
  • 4 баклажани
  • 80 грам веганського сиру
  • Василь
  • Подрібнена петрушка
  • Олія
  • Борошно
  • Сіль і перець

Підготовка

1. Спочатку наріжте баклажани тонкими скибочками і залиште їх на друшляку з крупною сіллю на півгодини.

2. Окремо подрібніть цибулю і повторно потопіть його в горщику. 3. Додайте рис і підсмажуйте його близько хвилини, не припиняючи помішувати дерев'яною ложкою.

3. Додайте весь гарячий овочевий бульйон і доведіть його до кипіння.

4. Потім накрийте казан і дайте йому варитися 15 хвилин, поки весь бульйон не вбереться. Якщо ви бачите, що зерно не зварене і йому не вистачає рідини, можете додати ще бульйону або гарячої води.

5. Коли він готовий, ви додаєте половину сиру.

6. Наріжте ще одну цибулю скибочками і варіть її на олії, додайте нарізаний скибочками помідор і трохи подрібненого базиліка.

7. Окремо пропустіть скибочки баклажанів через борошно і обсмажте їх на оливковій олії або овочевому пульверизаторі. 8. 8. 8. Нарешті, ви берете форму для випікання і змащуєте її олією, кілька разів кладете шар рису, один з баклажанів, інший з помідорів і інший із листя свіжого базиліка. Зверху посипте рештою сиру і запікайте 15 хвилин.