Зимове світло прекрасне. Я люблю зиму, бо відчуваю себе більш енергійним і набагато креативнішим, готуючи супер поживні сніданки. Зима мене надихає!
Також я просто знайшов куточок з найкрасивішим світлом у всьому будинку, і я дуже щасливий!
Ця штука фотографії їжі є для мене досить новою. Трохи більше року тому мій хлопчик подарував мені камеру, і спочатку це здавалося неможливою місією. Технічні аспекти, світло, посуд (реквізит), склад посуду, їжа ... .arrghhhh. І ти засмучуєшся, бо живеш у Pinterest і хочеш, щоб ти міг відображати те саме, але це ніколи не виходить.
Ну, це питання практики, практики, практики та ще більшої практики. Якщо вам щось подобається, якщо ви захоплені чимось, ніколи не залишайте цього. Практикуйтеся щодня, бо практика веде до досвіду, а досвід - до досвіду. І коли ви захоплені чимось, ви не сприймаєте це як роботу, а як щось, що наповнює вас всередині і що ви хочете вдосконалювати щодня. Будь найкращою версією себе.
Я вивчав психологію і думаю, що як і багато хто, я не знав, що вчитися, і це здавалося хорошим варіантом. Мені сподобалась гонка, але це мене ніяк не наповнило. Я зробив магістра з брендингу та креативного мислення, щоб спеціалізуватися у світі реклами та стратегій. Я працював над цим аспектом, але почувався далеко від того світу. Так мало я запитував себе: чи завжди робота буде такою? Це нормальне почуття? Але, звичайно, вони не вчать нас інтерпретувати ці почуття.
Якийсь час я постійно захоплювався тим, що мало бути зроблено. Не ясно про мою пристрасть. З різних причин (їжа, зміна життя, місто) я в кінцевому підсумку створив щоденник із рецептами, які підготував, але через деякий час зрозумів важливість апетитних, барвистих і красивих фотографій. І тоді я зрозумів, що я не тільки любив готувати і ділитися, але й любив фотографувати. Кожен день, який минає, мені подобається більше. Це непросто, але я можу сказати (хоча це звучить дивно говорити самому собі), що я бачу еволюцію у своїй фотографії і що мені подобається стиль, який я розробляю.
Рисовий пудинг - типова іспанська страва. Незважаючи на те, що я наполовину бельгієць-швейцарець, в душі я відчуваю себе дуже іспанською і люблю це. Я рідко пробував рисовий пудинг, оскільки згодом я почувався жахливо, втомлено, роздуто і нудотно.
З цієї причини я хотів створити рецепт рисового пудингу у своєму стилі. Я вибрав рис типу жасмин і супроводжував його карамелізованим бананом з кокосовою олією та вершковим тахіні!
* купуйте місцеві та/або органічні продукти, коли це можливо
Рисовий пудинг з кокосовим молоком та карамелізованими бананами
На двох
1 склянка/185 гр. рис (тип жасмину чудовий)
2 склянки/500 мл води
1 склянка/250 мл кокосове молоко (тайський тип) (приблизно 1 банка)
щіпка солі
3 чайні ложки меленої кориці
ваніль
2 столові ложки кокосової олії
2 банани
тахіні
зневоднений кокос
(Дайте рису замочитися протягом декількох годин) Цей крок є необов’язковим, але рекомендується.
Процідіть рис і варіть його у 2 склянках води. Коли звариться, приблизно через 15-20 хвилин додайте чашку кокосового молока і добре перемішайте. Додайте корицю і дрібку солі і добре перемішайте.
Банани розріжте уздовж і варіть кілька хвилин до золотистої скоринки на кокосовій олії.
Подавайте рисовий пудинг з бананами, щедрою ложкою вершкового тахіні, зневодненим кокосом і корицею.