Чи знаєте ви різницю між caffe latte та caffe macchiato? Чи надмірна кава справді спричиняє судинні захворювання? Щоб розвіяти всі хибні уявлення, ми зібрали кілька “міських легенд” про каву, а нижче відео також опишемо всю інформацію, яку вам потрібно знати про види кави.
Еспресо
Почнемо рядок з "базової кави". Зазвичай в еспресо вливають до двох третин склянки, тобто дозу від 30 до 35 мілілітрів. Справжнє еспресо темно-коричневого кольору і має вершковий і пінистий верх.
Рістретто
Потужніша версія еспресо. З цього доза становить не 30-35, а лише 20-25 мілілітрів. Колір чорний, смак сильніший, виразніший, ніж у згаданого аналога.
Доппіо
Тобто подвійна кава, у подвійному сенсі. З одного боку, кількість використаної кави та, з іншого боку, кількість води, що виливається в неї, подвоюється в порівнянні з еспресо.
Плоский білий
Хоча під назвою ми можемо думати, що це якась неслухняна кава, реальність набагато простіша за це. Це звичайний еспресо з молочною піною.
Café au lait
До подвійного еспресо додають молочний мус. Як випливає з назви, цей вид кави подобається насамперед французам.
Американо
Улюблена Америкою «слабка кава» заливається порцією (близько половини децилітра) води в готовий еспресо.
Довга кава - кафе Lungo
Що відрізняє Американо, так це те, що, хоча перший має співвідношення половини до половини кави до води, довга кава має співвідношення від однієї третини до двох третин на користь води.
Латте Маккіато
Latte macchiato означає плямисте молоко італійською мовою. З назви випливає, що вони просто кладуть "пляму" кави в молоко, точніше в молочну піну. Професійні баристи чекають кілька хвилин після закінчення молочної піни і дуже обережно ложкою кави ложать, щоб поверх напою була гарна молочна піна.
Caffe Latte
Третина складається з еспресо та двох третин запареного молока. І в цьому випадку напій покривається молочною піною.
Капучино
Він відрізняється від латте тим, що в ньому менше кофеїну, а з більшою кількістю молока.
Меланж
Напій найбільше нагадує кавове маккіато, з тією різницею, що замість цукру додають мед. Оригінальний віденський меланж виготовляється по-іншому, з віденською смаженою кавою, заправленою молочною піною, без меду.
Ірландська кава
Це справді особлива кава. Спочатку в розігріту склянку додають цукор, потім віскі, а потім каву.
- Недавні лауреати Нобелівської премії майже відстали від великих новин
- Що їсть дитина-веган · Зіта Надь · Книга · Молі
- Що можна виробляти великими партіями вигідно з вуглецю G7 - економічні історії зрозуміло
- Що приготувати для великої компанії Журнал Смачне життя - Гастрономія для повсякденного життя
- Народне слово квота Пхеньян - Конрад Надь має шанс досягти національного піку