Підготовка:
1. Увімкніть духовку, встановивши її на 190 ° C. Розстеліть середню (діаметром 20 см) форму для торта, застеліть дно папером для випічки.
2. Наріжте баклажани скибочками товщиною півдюйма (рисунок 1). Посоліть, а потім прибл. Через 30 хвилин ретельно змити. Гіркий смак також залишає солоний сік.
3. Киньте баклажани в гарячу воду на 1 хвилину, а потім негайно процідіть і висушіть паперовим рушником.
4. Приготуйте тісто, як зазначено на упаковці. Покладіть відфільтровану гнучку «пасту» назад у каструлю і нагрійте її з сиром.
5. Влийте густий томатний сік, перемішайте пармезан та орегано. Посолити, поперчити.
6. Форма для торта щільно вистелена яйцеподібними скибочками баклажанів (рис. 2).
7. Загладьте тістову масу у форму, злегка притисніть і посипте сухарями (рис. 3). Випікайте в духовці 20 хвилин, а потім відпочивайте 15 хвилин.
8. Розпушіть баклажановий пиріг широким ножем, накрийте мискою і негайно подавайте гарячим.