Різдвяна форель

Традиція диктує коропа на Різдво, але хто сказав, що короп - це щось святе і недоторкане? В Америці та Англії вони навіть їдять індичку, десь Різдво взагалі не святкують, і принаймні я не бачу причин, чому б ми не могли пристосувати свята більше до нашої природи. Мій натурал такий, що я ненавиджу реп з кістками коропа, я викладаю з нього потрійну кульку (мені там просто не підходить!) І взагалі, це отрута, сморід по всій кухні і лайно навколо. Тому в ім’я збереження традицій я представив рибну форель, а в ім’я здоров’я судин - випічку замість смаження. І я насолоджуватимусь набагато більше. Просто витягніть корейку з ребрами з форелі, і це доглянуто з кістками. Обережно, більша форель також має кубики "Y".

форель


Нам потрібно:
1 форель на людину (тобто скільки людей, стільки форелі)
вершкового масла, 1 скибочка на рибу
сіль
чорний перець
подрібненого раску
неочищений зубчик часнику
лимон
Розмарин
Підхід:

Рибу миємо, обсипаємо зсередини і зовні лимоном, додаємо сіль, приправляємо свіжомеленим перцем і посипаємо расою, також зсередини. Покладіть в живіт неочищений зубчик часнику (ми можемо намазати його ножем) і гілочку розмарину (цього не обов’язково, але якщо у вас свіжий розмарин, покладіть його туди). Покладіть скибочки вершкового масла і випікайте в розігрітій духовці близько 20 хвилин. Сковороду змащувати не потрібно, я використовую скло, і вони не випікаються для мене. Випікайте без кришки, скажімо, при 180 градусах. У кого немає ступенів на грубці, тоді пів обороту ручки. Подавати з багетом, картопляним пюре або салатом.