Різдвяна вечеря - без проблем зі шлунком

Ми говоримо, що їжа краща, коли інші їдять. Дійсно, їжа - це не лише задоволення фізіологічної потреби, а й джерело задоволення та соціальна подія. На різдвяному сервіруванні столу, можливо, ніщо не символізує цього більше: святкова атмосфера, гарне сервірування місця, делікатеси до краху, коло наших близьких.

різдвяна

Як би це не було привабливо, воно настільки ж небезпечне - принаймні для нашого шлунку! З наближенням Різдва починається планування того, що поставити на святковий стіл. Ніде в меню не можна пропустити солодощі: беджлі, домашнє печиво, виготовлене в період Адвенту, святкові торти.

Як правило, певні проблеми зі шлунком виявляються якраз близько Різдва, в період великої їжі та пиття. Такий випадок із виразкою шлунка, яку громадська свідомість вважає головним винуватцем стресу та нервозності. З іншого боку, цікаво, що хоча виразки насправді не є типовими в умовах війни, тим більше це стосується тих, хто регулярно багато їсть! Це тому, що добре упакований шлунок є найбільшим стимулом для секреції кислоти, і занадто багато кислоти може пошкодити стінки шлунка: ця виразка.

Кровотеча втеча

Кишковий стеноз, пухлина

Часто пухлина в тонкій або товстій кишці викликає стеноз, який довго не з’являється. Їжа з високим вмістом клітковини, така як голубці, може застрягти в стенозі і закупорити кишечник. Якщо виникає кишкова непрохідність, її часто можна вирішити лише імплантацією товстої кишки в черевну стінку. На жаль, крім європейських харчових звичок, рак товстої кишки, який зазвичай розвивається на ґрунті поліпів, є досить поширеним явищем. Як зазначив д-р. Янош Бенде підкреслює, що у віці п’ятдесяти років тому варто піддаватися колоноскопії, адже якщо поліп виявляється і вдається позбутися від нього, ми можемо запобігти раку.

Ще однією проблемою товстої кишки, яка може бути пов’язана з товстим кишечником, є дивертикул, який є опуклістю, яка характеризує дві останні стадії товстої кишки і зустрічається у 30 відсотків дорослих. Якщо цей невеликий мішок засмічується, він може запалитися, тобто може розвинутися дивертикуліт, коліт. Навіть якщо мішок пробитий, ми вже говоримо про перитоніт, який може мати дуже серйозні наслідки.

Як правильно їсти протягом усіх свят?

Якщо можливо, уникайте великого печива типу "весільне меню"! Ми воліємо їсти кілька разів, потроху!

Давайте скористаємося порадою давньокитайських мудреців, які казали: "Сто разів пережовуй укус, перш ніж ковтати!" Таким чином ми їмо повільніше, і відчуття ситості виникає після споживання менше їжі.

Як би спокусливо не було трохи присісти після ситного обіду, не робіть цього! Це може допомогти рефлюксу. Ми воліємо гуляти півгодини на свіжому повітрі, а може, трохи покататися на велосипеді. Вправи корисні також тим, що прискорюють транспорт поживних речовин.

Пити аперитив чи ні? В Угорщині прийнято випивати чашку апетиту перед їжею. Насправді після цього їжа може падати ще краще, оскільки це підвищує апетит, але це також сприяє швидкому харчуванню та спіненню, чого краще уникати. Французька звичка здоровіша: після їжі вони п’ють більше, що трохи сприяє травленню.

Думки щодо споживання кави розділені. Що варто знати про його взаємозв’язок із споживаними поживними речовинами, це те, що це трохи прискорює транспорт поживних речовин, трохи збільшує роботу шлунку, тому може бути навіть корисним у цьому відношенні.