Кулінарія - Рецепти - Випічка та десерти
З апельсинів можна приготувати смачне варення, яке ми можемо подарувати друзям як невеликий різдвяний подарунок.
Інгредієнти:
- нарізану шкірку 3 апельсинів, не оброблених хімічним способом
- 500 г філе апельсина (близько 9 більших апельсинів)
- 500 мл 100% апельсинового соку
- 1 упаковка Gelfix Extra
- 500 г цукру
Підготовка:
- Помийте апельсини теплою водою і висушіть. Очистіть дуже тонкий шар шкірки, який ми нарізаємо дрібною соломкою, а можна використовувати цитрусову шкірку. Ми заповнюємо всі апельсини * і змішуємо їх.
- Помістіть у великий горщик змішані апельсини, сік і шкірку. Змішайте вміст упаковки Gelfix Extra з 2 PL цукру і додайте до фруктів. Варити ретельно близько 1 хвилини, постійно помішуючи.
- Додайте решту цукру і доведіть до кипіння. Варити ретельно не менше 5 хвилин, постійно помішуючи.
- Капайте 1 - 2 чайні ложки щойно звареного варення на тарілку. Якщо воно не дуже тверде після охолодження, змішайте в ньому ще 2 чайні ложки лимонної кислоти.
- Видаліть будь-яку піну і негайно наповніть її у підготовлені чашки до краю. Закрийте кришкою, переверніть склянки догори дном і дайте постояти на кришці близько 5 хвилин.
* Філе апельсина: Гострим ножем зріжте кору по всій окружності апельсина до м’якоті. Потім нарізаємо філе уздовж білої шкірки, щоб отримати м’якоть чистого апельсина.
ТИП: Любителі імбиру можуть насолодитися варенням із шматочком тертого імбиру.