20 грудня 2020 - 04:23
Різдво нерозривно пов’язане з традиційною капустою. Вона так готувала вдома роками. Капуста завжди готувала більше, щоб тривати з Різдва, принаймні до новорічної ночі. У нас це було в холодильнику, і його поступово виймали лише тоді, коли з’явився смак. І найкращими порціями була капуста. Тому що чим стабільніше капуста, тим краще.
На мазі обсмажте дрібно нарізану цибулю і додайте квашену квашену капусту. Смажте і заливайте водою. Додайте в капустяну капусту цілі сосиски, шматок хорошого домашнього копченого м’яса цілим і варіть приблизно півтори години.
Видаліть ковбаси та копчене м’ясо, додайте нарізану кубиками картоплю, сушені гриби і варіть, поки картопля не стане м’якою. Наріжте копчене м’ясо та ковбаси кубиками і покладіть назад у казан. Змішайте і приправте подрібненим часником, або приправте на свій смак. Це завжди залежить від смаку ковбаси, солоності копченості та кислотності капусти.
Нарешті, ми можемо також додати чорнослив. Ми не загущуємо капусту борошном! Якщо вам подобається, покладіть столову ложку сметани в тарілку:-)
Коментарі
16 листопада 2013 р. - 11:25 ранку
У мене питання, якщо я покладу вершки в капусту, це зіпсує смак? Краще залишити її такою ?
16 листопада 2013 р. - 11:35 ранку
Краще залишити так, він довго протримається в холодильнику і буде краще з дня на день. смаки лягають. Під час подачі можна покласти вершки (кислі) у тарілку і перемішати їх.
29 червня 2016 - 04:56
Привіт, на скільки порцій призначений цей рецепт? Мені потрібно було б готувати 25 людей, і я взагалі не маю оцінок. ну спасибі!
30 червня 2016 р. - 12:46 вечора
Привіт, графік рецептів розрахований на 10 порцій:)
Удачі вам у кулінарії, 25 людей, це вже звучить як гідна вечірка:)
28 грудня 2016 р. - 13:02
У мене питання - я ніколи раніше не готував капусту, чи справді це так довго? Ти не зіпсувався? Щиро дякую за вашу відповідь.
28 грудня 2016 - 02:53
Я можу стільки всього написати для себе: я готую таку капусту більше 35 років, і вона мені ще не зіпсована. Чим більше він нагрівається, тим краще:-)
29 грудня 2016 р. - 6:10 ранку
Точно, через кілька днів це буде завжди інакше:)
Єдине, що я обережний - це завжди брати в чистій мисці і розігрівати і не струшувати хліб у казані з капустою, щоб він не бродив.!
30 грудня 2018 р. - 5:01 ранку
Розкішна капуста. Цього Різдва я вперше приготував його на старих колінах. Я можу покластися на ваші рецепти:)
2 січня 2019 - 5:59
Дякую, малята, сподіваюся, ти успішно працюєш у фотографії:)
23 грудня 2020 - 12:45
За порадами моїх предків, я готую картоплю окремо і змішую майже готову капусту. не "гумовий"
Поділіться цим
Привіт та ласкаво просимо до мого блогу Bonvivani!
я є Емілія і крім того, що я люблю маму для двох хлопчиків, я ще й пристрасний кухар. Я хочу вас у Bonvivans представити просту і чесну кухню, на якій я виріс. У своєму житті я пробував різні дієтичні та сучасні дієти. Однак це завжди тягало мене до дитинства на кухні. Кухня бабусі має неймовірний шарм і дарує відчуття дому. Це саме кухня, аромат якої багатьом запам’ятається в першу чергу. Бабусині рецепти - це буквально скарб, який я вирішила зібрати, щоб про нього не забули. І ось бонвівани народились:)
А чому бонвіванці? Бонвівани для мене не є богемними задоволеннями. Але такі люди, як моя бабуся. Якими вона могла також насолоджуватися від звичайної груші та лизати її. Бабуся, яка теж знала робити мало їжі, яка об’єднувала всю сім’ю. Хоча у нас не було багато грошей, вона завжди влаштовувала нам найкраще свято. Просте і приготоване з любов’ю.
Bonvivans приносить вам чесну домашню кухню, наші класики із загальнодоступної та загальнодоступної сировини. Ви можете знайти його в Інтернеті крім рецептів, ряд практичних порад, техніки та прості прийоми. Рецепти є детально пояснив, їм навіть новачок міг це зробити. Так що смій:) На думку Bonvivans, кожен може навчитися готувати!