Маріан Гарсія: "Готувати різдвяне меню легко, з низьким вмістом калорій"

різдвяне

Полворон: 180 ккал. Марципан: 120 Ккал. Три жолоби: 393 Ккал. Смажена баранина: 419 ккал ... Складіть і продовжуйте! Прибуття Святкування Різдва а разом з ними найрізноманітніші сукуленти посуд яких, у свою чергу, не надто багато світло.

Згідно з дослідженням, проведеним Європейським медичним інститутом ожиріння (ІМЕО), іспанці набирають від трьох до п'яти кіло Різдво, але це можна виправити добрими практиками та простими порадами, які слід застосовувати до, під час та після Різдва.

Фармацевт та лікар в Харчування Маріан Гарсія, більш відомий як Ботікарія Гарсія, пояснює ключі до їжі та сімейних посиденьок цього Різдва і, головне, при цьому насолоджуючись!

Чи ми товстіємо на Різдво?

На щастя, середній приріст ваги на Різдво не такий високий, інакше нам довелося б оновити весь гардероб у січневих розпродажах! Справжня небезпека починається в середині грудня з гастрономічним шаленим обідом та вечерею і закінчується в середині січня, коли ми з'їмо останній полворон, який залишився на підносі. Це дистанція на довгі дистанції, яка триває майже місяць, тому головне - бути спокійним і не переживати кожну подію так, ніби це було Остання вечеря.

Є люди, які в ці дні сідають на дієту з наміром Зробіть розрив щоб мати можливість пізніше стати фіолетовим ...

Це не доречно ні фізично, ні психологічно. Дієта повинна бути збалансованою протягом року, і, якщо ми іноді переборщимо, пізніше не буде проблем відновити звичну вагу, навіть якщо ми прийняли на два поліворони більше, ніж було потрібно.

Іноді ми їмо більше, готуючи їжу, ніж у самій їжі ... Як уникнути перекусу?

Поснідавши та перекусивши посеред ранку (наприклад, шматочок фрукта чи йогурту), ми прибуваємо під час приготування їжі з меншим почуттям голоду та меншою схильністю до Роб лотки. Якщо, незважаючи ні на що, нам важко не простягнути руку в лоток, ми можемо вдатися до ситої клітковини, такої як глюкоманнан. Приймаючи глюкоманнан за півгодини до їжі (або починаючи його готувати), ми досягаємо відчуття ситості, завдяки чому ми можемо зменшити перекус.

HЯ не їжу, бо сьогодні ввечері збираюся багато вечеряти. Це звичайний фокус!

Це помилка, оскільки відсутність глюкози (крім неуважності та дратівливості) може викликати занепокоєння. Таким чином, ми приїжджаємо на вечерю, бажаючи з’їсти не тільки індичку, а цілого коня. Коротше кажучи, в піст ми зрештою їмо набагато більше, ніж якби не приїхали на захід з голоду.

На Різдво після їжі зазвичай буває довше, ніж зазвичай, і це може впливати на кількість їжі?

Не поспішаючи вставати з-за столу особливо впливає на стіл після обіду, коли з’являються ті нескінченні підноси з нугою та полворонами, які ніколи не закінчуються. Поки вони не закінчаться. Вірніше: поки ми їх не закінчимо. Тому, оскільки в соціальному плані це обіди та вечері, які можуть тривати більше двох годин, важливо контролювати кількість їжі, яку кладуть на стіл. Ми знаємо, що якщо розділити одну таблетку шоколадної нуги, вся таблетка нуги впаде. Але якщо розділити дві плитки шоколадної нуги, ці дві плитки теж впадуть. Це може впасти навіть на третину, якщо ми піднімемо настрій. Встановлення обмежень - це суть питання.

Які продукти ми повинні виключити зі своїх різдвяних страв?

Парацельс сказав це Доза робить отруту. Насправді не існує забороненої їжі для здорової людини, якщо вона споживає її в помірних кількостях. Крім того, існує багато міфів, які слід вигнати, наприклад, той факт, що ми думаємо, що вживання молюсків неминуче збільшить наш рівень холестерину. Якщо, наприклад, ми не беремо голову креветок, у тарілці кальмарів може бути вищий рівень холестерину, ніж у тарілці креветок. Ще однією причиною не демонізувати ці продукти є те, що морепродукти також містять жирні кислоти омега-3, здоровий для серця жир.

Не могли б ви дати нам фокус насолодитися цією їжею, не витрачаючи калорій?

Зменшення кількості вживаного нами соусу (як доданого до м’яса, так і у вигляді майонезу тощо) - простий і швидкий спосіб уникнути деяких калорій. Інший дещо більш трудомісткий варіант - підготувати меню, намагаючись зробити їх компенсованими. Перед типовою стравою, такою як смажена баранина (яка є жирним м’ясом), ми могли б замовити фруктовий салат на десерт. Якщо ми хочемо мати таку смачну різдвяну колодку з шоколаду, то кращий варіант з’їсти її разом з другим легшим блюдом, таким як хек.

Ви радите готувати якось по-особливому?

Піч - це побутовий прилад, який набуває особливого значення у святкові дні. Печеня - традиційно святковий прийом їжі, а також здоровий спосіб приготування їжі. Інші варіанти - це праска, пар або фурункул. Можливо, варена підошва не є найбільш привабливою для вечері напередодні Різдва, але приготовані морепродукти - це класика, а також низька калорійність.

А після Різдва, що ми можемо зробити для налагодження?

Подібно до того, як перед Різдвом не слід сідати на дику дієту, цього не слід робити і після. В ідеалі, діяти протягом Саме Різдво, здійснюючи фізичні вправи (не потрібно гуляти, бігати, гуляти, щоб побачити різдвяні вогні або відвідати вертепи). Ця зайва пара кілограмів Їх можна легко загубити, як тільки ми відновимо свій розпорядок дня після вихору свят. Якщо ми маємо більш амбіційний план операції в бікіні, моя порада - завжди віддавати себе в руки дієтолога.

Нарешті, не могли б ви підготувати здорове і низькокалорійне меню на це Різдво, наприклад, напередодні Різдва ?

Це не складно, оскільки деякі класичні різдвяні страви мають цілком адекватну калорійність. Ми просто повинні бути обережними щодо трьох моментів: відрегулюйте закуски до розмір вечеряти, щоб не приїжджати за стіл вже з'їденим, не зловживати соусами та вершками та використовувати легкі гарніри, такі як овочі на грилі, замість смаженої картоплі. З огляду на це, я пропоную:

  • Приклад 1: A менюсвітло Спочатку він міг містити консоме, другий - типову запечену індичку та ананас на десерт. Нічого не трапляється, якщо Ми викинули будинок з вікна і ми мали фаршировану індичку. Якщо ми не їмо його на Різдво, коли будемо?
  • Приклад 2: Якщо ми вибрали рибу, ми могли б взяти головки салату з креветками спочатку, а морський окунь або запечений лящ. На десерт, фруктовий шашлик.

Нарешті, під час тостів зручно пам’ятати, що сидр має 5-6 градусів алкоголю порівняно з приблизно 12 градусами кави. Вітайте і насолоджуйтесь святами!

Схожі повідомлення

Пов’язане повідомлення

Втрата члена сім'ї може залишити певних людей, особливо дітей та дітей до ...