Я вже спекла пряники для цьогорічних різдвяних заготовок, рецепт яких ви можете знайти ТУТ. А на сніданок я спекла ці пряники, що швидко готуються, які не містять глютену, містять багато білка і дуже смачні! Я просто поклав в середину сушену журавлину та білий шоколад без цукру, але ви можете піти на що завгодно, свіжі фрукти, інші види сухофруктів, темний шоколад тощо. Якщо у вас немає вдома порошку з пряниками зі смаком пряників, використовуйте інший сорт, можливо, краще ставитися до приправи сміливіше, і ви можете піти на додаткову суміш пряників, корицю, мускатний горіх, бадьян.

кекси

Інгредієнти для 5 булочок:

  • 50 г кокосового борошна
  • 30 г Biotech USA Isowhey нульовий пряниковий білок
  • 1 щіпка солі
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 2 чайні ложки пряникової суміші прянощів
  • 1 чайна ложка ванільного еритритолу
  • 1 яйце
  • 150 мл кокосового молока (або будь-якого рослинного молока)
  • 50 г 0,1% натурального йогурту з низьким вмістом жиру
  • 2 кубики білого шоколаду без цукру
  • 15 очей журавлини
  • порошку еритритолу і меленої кориці зверху

Підготовка:

Змішайте в мисці кокосове борошно, білковий порошок, щіпку солі, розпушувач, суміш спецій, ванільний еритритол. До цього ми додаємо яйця, кокосове молоко та натуральний йогурт. Перемішуйте тісто, поки не буде грудочок. Ложкою викладіть тісто у силіконову форму для здоби. Якщо у нас немає силіконової форми, всередині вистилаємо папір для здоби і кладемо в неї тісто, щоб воно не прилипало до нашої форми. Білий шоколад подрібніть на дрібні шматочки, потім натисніть на кожну здобу по кілька шматочків, потім зерна журавлини таким же чином. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Посипте верх охолодженим еритритолом кориці в порошку.