Наближається Різдво, а разом з ним і час масових закусочних для більшості сімей. У кожного є якийсь улюблений пиріг, голубці, смажена свинина, яка, безумовно, є 43-м блюдом на столі в кінці року, і ви їсте його, навіть якщо він уже наповнений до кінця.

Тут я зазначаю, що іноді я заздрю ​​тим, хто їсть «скиглити», щось, що їм потрібно, щоб вижити, але не відчуває бажання скуштувати будь-яку страву за фуршетом чи сімейним обідом. Іноді я торгував би з ними, бо я люблю їсти, люблю аромати (нові та старі), і всі інші в нашій родині та друзях роблять те саме. Ми любимо готувати, їсти, говорити, сміятися, коли збираємось заради чогось. Зараз мені це спадає на думку, я також заздрю ​​тим, хто любить їсти, як я, тільки на відміну від мене це зовсім не видно на них ззовні. Ще до ІЧ та дисфункції щитовидної залози мене вразила їжа, яку їли ті, хто сидів за столом поруч, так що навіть те, що я.

Але повертаючись до основної теми допису, поговоримо про різдвяне меню. Раніше я любив, що різдвяні канікули та відвідування бабусь і дідусів означали необмежену кількість різдвяних цукерок, печива та беджлі. Обидві мої бабусі вміли дуже добре випікати (одна з них навіть зараз), і оскільки їх рідко бачили через велику відстань, я думаю, вони намагалися ще сильніше догодити нам у такі часи і приготувати та спекти все те, що ми кохання. Я не міг справді розбити пінні свята старих свят на їжу, боляче, ми постійно щось жували. А вранці какао та беджлі могли прийти разом із невеликим пирогом. Звичайно, були і більші страви, рибний суп, хліб, смажене м’ясо, картопляне пюре, голубці, фарширована індичка каштанами та чорносливом.

Тут повно їжі, забороненої з вересня минулого року. Зізнаюся, я найбільше боявся Різдва після зміни способу життя у вересні, тому що простіше тримати дієту вдома, серед усіх дозволених інгредієнтів - як помірно хороший кухар і майже як поганий кондитер - ніж вдома зі старими улюбленими, які лише Я не можу їсти. Тоді, на щастя, минулого року було перше Різдво, коли нарешті всі серйозніше (майже серйозно) сприйняли постійно говорили, але ніколи не говорили, що "цього року ми не збираємося готувати 100 видів і їсти себе до попу". Тож моя робота теж була простішою, бо це був лише салат з картоплею з майонезом та 5 видів тістечок, на які мені довелося ігнорувати на свій великий жаль. Так, і різдвяні цукерки.

Сім'я була дуже уважною, ми пристосували для мене вечерю, і справді ніхто не почав задихатися чи робити вигляд, що ображений, що я не беру собі півкілограмової порції збитого з цукром збитого сушеного сливово-шоколадного супу. Коли ми були в родині мого нареченого, ми отримали вільну руку на кухні, тому в меню були курячі грудки і булгур капрезе, я взяв бейгліт, зробив собі вівсяне печиво. Великий шанувальник моєї мами полягає в тому, що перевірений бабусею рецепт голубців замість герсліт-ірландського рису, тому я зміг з’їсти якусь стару, звичну їжу, плюс те, що інші.

Як підказку щодо виживання я можу порекомендувати всім взяти/спекти десерт, сумісний з ІЧ-діапазоном, і тоді ви взагалі не залишитеся поза печивом, замість різдвяних цукерок ви можете навіть обернути кокосову кулю, зроблену з трохи модифікованим рецепт. Може прийти сирне печиво, для якого потрібно мінімум борошна, і тоді СН не втечуть, максимум кількість калорій трохи збільшується. Так само неприємно взяти мішок з булгуром/пшоном/коричневим рисом і швидко зробити собі гарнір.

Мій дієтолог сказав, що якщо ви пустите маленького на поводи протягом декількох днів, це теж не буде проблемою, але мені легше постійно дотримуватися правил, якщо я обманюю так само, як Різдво 3 денний прийом їжі, мені було б важче повернутися до 160-грамової дієти.

І наостанок ще одна порада: не беріть її на себе, якщо хтось постраждає, бо вам доведеться відмовитись запропонувати її, ви не грубі, і хто нас турбує, розуміє, що.

Бажаю всім гарної підготовки до Різдва та щасливих свят!

заздрю ​​тим