Подібно до того, як нам важко уявити Різдво без риби, в інших частинах світу на основі християнських традицій вони мають свої звичаї для гурманів.
У нашому регіоні короп одомашнився на Святвечірному столі, оскільки в християнській інтерпретації риба не є м’ясом, а тому домашній короп був прийнятним.
Період посту закінчився зі Штефаном 26 грудня. В даний час, хоча лосось і тунець все частіше витісняють його, він все ще не втратив прикметник "традиційний".
Наше різдвяне меню відрізняється лише в межах однієї країни, і замість типової капусти ми також можемо знайти сочевицю або рибний суп, на сході, наприклад, мак. Однак, якби ми поїхали в якомусь напрямку із серця Європи, то зазнали б зовсім іншої різдвяної вечері.
Великобританія
Vo Великобританія у них є індичка та багато овочів на Різдво. Пастернак, брюссельська капуста, морква, брокколі, хліб або смажена картопля. Все також подається з журавлинним соусом.
На столі ми також знаходимо йоркширський пудинг, який насправді не є пудингом і не є десертом. Він випікається з тіста з борошна, молока, води, яєць і щіпки солі і служить гарніром. Типовий десерт, навпаки, пудинг з коньяком або єпископський бутерброд із шаром коньячного масла.
Сполучені Штати Америки
Вплив Сполученого Королівства, як і в багатьох інших областях, було відображено в різдвяному меню в Росії США.
Святвечір виглядає, як Британські острови, або залежить від районів, з яких населення емігрувало до США..
“Наш типовий харчувавсяom - це ростбіф, йоркширський пудинг, смажена картопля та овочі. Закриваємо меню десертом «потрійним», в якому шари бісквіта, пудингу та фруктів поступово чергуються, " підтверджує американець Девід, предки якого іммігрували до Детройта з Великобританії.
Не менш типовим для Сполучених Штатів є той факт, що все більше людей, завдяки своїй національній та релігійній різноманітності в країні, святкують День Подяки, а не Різдво. Після того, як брат Давида одружився з Польщею як дружиною, борщ додали до їх різдвяного меню.
Швеція
Якби ми підштовхнули різдвяний стіл до півночі Європи, зокрема до Швеція, основна страва здивувала б і не дивувала б нас одночасно. Фрикадельки, відомі кожному з певного магазину меблів, насправді є стравою, яку шведи впізнають не лише на Різдво, а й на всіх великих подіях.
Крім того, на різдвяному столі ви також знайдете жульскінку, тобто різдвяну шинку з гірчицею, дрібні свинячі ковбаски під назвою прінскорв або оселедець, який подають у банках з різним соусом.
"Моя улюблена їжа - це Janssons frestelse, що перекладається як спокуса Янссона, а насправді це деко, повне картоплі, цибулі, шпроти, вершків та хліб " пояснює Крістофер Стокгольм, корінний житель Стокгольма.
У Швеції забобони також пов'язані з вживанням десерту "Рисгринсгрот". Це насправді рисова каша, виготовлена з молока, рису, цукру та кориці, тоді як під час приготування туди вставляється один шматочок мигдалю. "Той, хто виявить це у своїй порції, одружиться або одружиться протягом наступного року" розкриває Крістофер, кажучи, що в його випадку це правда на 100 відсотків, оскільки він ще не виявив мигдаль у каші.
Франція
Дієта, багата морепродуктами Франція характерний не тільки в звичайному меню, але і на Різдво. "Звичайно, різдвяне меню різниться залежно від регіону, але у нас в якості закуски є устриці, копчений лосось або навіть гусяча печінка (фуа-гра)". говорить молода французька Клер, яка походить із Шамбері на сході Франції, майже на кордоні зі Швейцарією.
Основна страва - індичка з каштанами, а в якості десерту вони подають торт «Буше де ноель». Ми могли б описати це як шоколадну руладу, наповнену фруктами. "На відміну від багатьох словацьких страв, ми ніколи не їмо мак", додає прихильна Клер, яка вже кілька місяців живе у Братиславі.
Греція
Головна страва Різдва в Греція відоме всім відпочиваючим свинина, подавана на часнику та цацикі, яка не повинна бракувати на столі навіть поза різдвяними святами. Однак у меню також є солодощі, якими греки балують лише на Різдво, наприклад, «меломакарона». Солодкість виготовляється з меду та горіхів, тоді як горіхи іноді містяться на меломакароні, іноді вони можуть бути всередині як начинка.
"Повноцінним делікатесом є також кондитерський виріб" Діплес ", який виготовляється шляхом розрізання тіста на соломки, смаження та заливання зверху медовим сиропом". пояснює молодий грецький Бабіс.