nutrition

Лютий - це місяць любові, але у Великобританії та інших країнах це також місяць серця, оскільки все більше людей підвищує усвідомлення важливості здорового серця.

Дискусія про дієту та здоров'я серця настільки давня, що ми знаємо, що нам робити. Відстежуйте нашу вагу. Слідкуйте за загальним споживанням жиру та тримайте насичений жир низьким. Подбайте про те, скільки солі ми їмо. Їжте більше продуктів, багатих клітковиною - таких, як квасоля та вівсянка.

Це хороша порада, але нам також потрібен баланс жирних кислот.

Пошук балансу

З самого початку медичні поради щодо дієтичних жирів були простими: насичені жири були шкідливими, а поліненасичені жири - добрими.

Але зараз все складніше. Це пов’язано із зростаючим занепокоєнням щодо того, що ми не вживаємо жирні кислоти омега-3 та омега-6 у правильних пропорціях, що впливає на наше здоров’я.

Занадто спрощено говорити про те, що омега-3 - це добре, а омега-6 - погано, оскільки жодне з них по суті не є "поганим".

Їх називають «незамінними» жирними кислотами, оскільки наш організм не може їх виробляти, ми отримуємо їх з їжею, яку ми їмо. У невеликих кількостях незамінні жирні кислоти відіграють важливу роль у нашому організмі, такі як підтримка кровообігу, зору та роботи мозку.

Проблема в тому, що (загалом) ми їмо занадто багато омега-6 і занадто мало омега-3.

Сьогоднішня дієта насичена омега-6: картоплею фрі, заправками для салатів, тістечками, тістечками тощо. У той же час нам бракує продуктів, багатих на омега-3: риба, овочі, волоські горіхи та насіння льону.

Одним з найкращих способів отримати більше омега-3 є споживання більше рибних страв на тиждень, збільшуючи тим самим здоровий рівень ЕРА та DHA. Ці специфічні жирні кислоти містяться в рибі і можуть допомогти підтримувати нормально функціонуючу серцево-судинну систему.

Але багато хто з нас не їдять достатньо риби на тиждень. Свіжа риба чудова, але рибні консерви дозволяють простоту та комфорт! Якщо ви не любите рибу, ви також можете приймати добавки до риб’ячого жиру (пам’ятайте, однак, що дієтичні добавки не слід використовувати як заміну різноманітному харчуванню).

Пройдіться до здорового серця

  • Їжте більше фруктів, овочів, цільного зерна та квасолі, оскільки вони забезпечують вітаміни, мінерали, клітковину та антиоксиданти
  • Тримайте загальне споживання і насичені жири під контролем, вживаючи здорові нежирні білки
  • Їжте ненасичені жирні кислоти з таких продуктів, як риба, горіхи, авокадо та оливкова олія
  • Вибирайте знежирені або нежирні молочні продукти, грудки птиці, нежирне червоне м’ясо та рослинні джерела білка, такі як квасоля, сочевиця та тофу
  • Обмежте продукти з додаванням жирів, такі як зменшення використання заправок, спредів, соусів та смаженої їжі
  • Уникайте високо оброблених продуктів
  • Їжте більше їжі з високим вмістом клітковини (солодка картопля, ягоди, сливи, брокколі та морква)

Коли справа стосується сердечних справ, це набагато більше, ніж просто люди, яких ми любимо. Пам’ятайте про особливу турботу про серце, яке має найбільше значення: ваше!