граната

Експерти з ендокринології та харчування попереджають про чотири зайві кілограми, які в середньому набираються на типових обідах і вечерях цього часу

ендокринології харчування

Морепродукти на ринку, один із зіркових продуктів на столах у ці дати. Хуан Карлос Васкес

Іберійські продукти, ще одна гастрономічна зірка на Різдво. Хуан Карлос Васкес

Ноелія Маркес 24 грудня 2016 - 02:40

Чотири кіло. Це вага, яку в середньому отримує кожна закусочна на різдвяних вечірках. Кожен кілограм жиру означає близько 9000 спожитих калорій, а це означає, що кожна людина в середньому споживає приблизно на 25000 - 35000 калорій більше на ці дати. Надмірність в їжі та споживанні алкогольних напоїв, які є частиною різдвяних свят, не є безкоштовними. Хоча молоді люди зазвичай відновляються від впливу надмірностей з відносною нормальністю, принаймні в середньостроковій перспективі, літні та хворі можуть зазнати серйозних наслідків.

"Рясне харчування у людей з діабетом, гіпертонією або серцево-судинними проблемами викликає декомпенсацію, головну причину екстреної допомоги", - попереджає доктор Антоніо Ескрібано, фахівець з ендокринології та харчування. "Травна система повинна докласти додаткових метаболічних зусиль, щоб перетравити їжу до такої міри, що надлишок спричиняє страждання для організму", - говорить доктор Ескрібано. "З поживної точки зору ці надлишки за короткий час призведуть до значного перевантаження поживних речовин, що змусить наш організм нефізіологічно метаболізувати ці поживні речовини. У довгостроковій перспективі вплив на масу тіла та його метаболічні ефекти можуть означають більший ризик серцево-судинних захворювань ", додає д-р Мігель Анхель Мартінес Олмос, член відділу харчування Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN).

Перепоїдання має системний вплив, представляючи перевантаження для мозку, печінки, нирок, серця тощо. "Після рясної їжі ми відчуваємо тяжкість і докладаємо серцево-судинні зусилля, оскільки серце повинно прискорювати удари; крім підвищення артеріального тиску через наявність цукру та жирів", - пояснює доктор Ескрібано. У випадку з молодими людьми ці ситуації зазвичай долаються без ускладнень, але у людей старшого віку надмірність може спричинити декомпенсацію основних захворювань. "Як правило, надлишок білків і жирів може мати серйозні наслідки для двох важливих органів, нирок і печінки, оскільки виведення токсинів, що утворюються, і накопичення речовин може змінити їх функціонування", - говорить д-р Мартінес Олмос.

Ще одним ефектом після вживання великої кількості їжі з високим вмістом жиру та цукру є сонливість. "Особливо обережно слід бути за кермом після рясного прийому їжі, оскільки це викликає сонливість", - додає експерт. "Святкування пишні, але із здоровим глуздом", рекомендує Ескрібано.

Експерти з ендокринології та харчування апелюють до відповідального споживання, щоб уникнути шкідливих наслідків запою. "Найкраще це зробити планування уявно про можливі обіди або вечері, в яких неминуче ми зробимо певні ексцеси. Ми повинні бути розумними і мати помірність у вживанні в дні до та після ", - коментує Альваро Роман Моліна, фармацевт та дієтолог.

Враховуючи ризики запою, Роман нагадує, що «алкогольні напої - це порожні калорії», і наголошує, що «якщо ми надмірно п’ємо, ми втратимо контроль над рівнем цукру в крові, спричиняючи падіння рівня глюкози (гіпоглікемія). З цієї причини ми голодніші, коли вживаємо алкоголь ".

Середземноморська дієта та фізичні вправи - це, в основному, дві осі рекомендацій фахівців при спробі скинути зайві кілограми після канікул. "Дуже типово бачити в грудні місяці в тренажерних залах, спортивних центрах, парках і т. Д. Людей, які не дуже захоплюються фізичними вправами, виконуючи дуже тривалі тренування", - говорить Алехандро Родрігес, спортивний технік та особистий тренер, згадуючи що фізичні вправи дуже важливі для прогресування, єдине, чого ми можемо досягти важкими заняттями та тривалим часом, це травми ". Крім того, спортивний технік пояснює, що "недоцільно виконувати фізичні навантаження після запою їжі та алкоголю. Алкоголь призводить до зневоднення організму, що обмежує дію антидіуретичного гормону, який контролює кількість води, яку тіло видаляє ".

Після ексцесів, "тенденцію до проведення обмежувальних та короткочасних дієт (що зазвичай призводить до психологічних збитків та подальшого набору ваги) ми, як правило, виявляємо, особливо перед канікулами, з чіткою метою: літо", говорить Крістіна Андрадес, керівник групи психології та харчування Коледжу психології Західної Андалусії. "На Різдво частіше зустрічаються випадки людей, зацікавлених у зміні звичок, але вважайте, що вони не зможуть це зробити до закінчення канікул, щоб дозволити собі все, що вони хочуть. Така поведінка не приносить користі, - попереджає Андрадес, - оскільки переконання, що після свят ми матимемо ті заборонені продукти, змушує нас їсти гірше. З цієї причини недоцільно проводити обмежувальні дієти в короткий термін, а виробити відповідну зміну звичок ". Позбавлення від кілограмів, набраних під час Різдва, займе від одного до двох з половиною місяців. Допомога фахівець з питань харчування є ключовим фактором для створення режиму харчування, адаптованого до кожної людини, та успішного відновлення ідеальної ваги.